J’ai fais des cannelés : minis et normaux, vous pouvez aussi les faire dans des moules à muffins.
170 gr de farine
½ sachet de levure chimique
3 œufs
200 gr de fromage de chèvre frais
15 cl de crème fraîche
50 gr de beurre
Basilic frais ou en poudre
1 pincée de sel
Poivre
Dans un saladier mettre la farine et la levure. Faire un puits et casser les œufs, mélanger le tout et ajouter la crème fraîche et le beurre fondu. Emietter le fromage frais et l’incorporer à la préparation, ajouter le basilic, sel et poivre.
Répartir la pâte dans des moules à cannelés (pour moi une plaque de mini cannelés et une plaque de cannelés normaux).
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 à 25 mn. Servir à l’apéritif.