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Avec cette recette je participe à la ronde des blogs. Et oui, une fois de plus j’ai été tirée au sort et je peux participer
Voici un petit récapitulatif du règlement :
1. Avoir un blog de cuisine depuis au moins 6 mois
2. Etre actif sur son blog – Publier au moins 2 fois par semaine
3. Donner son adresse de blog exact
4. Avoir un pseudo en rapport avec son blog (c’est plus facile pour vous retrouver)
5. S’inscrire en temps et en heure
6. Pour participer il faut avoir été choisi dans la liste du tirage au sort.
7. Publier une recette choisie dans le blog attitré à l’heure et au jour défini.
8. Ne pas modifier la recette
9. Prévenir à l’avance si on a un empêchement
10. S’inscrire à la newsletter si vous voulez être sur de ne rien rater
11. Ne pas râler et se faire plaisir
Ce mois-ci je dois choisir une recette sur le blog : « Natly – Une cuisine pour Voozenoo ». J’ai eu beaucoup de mal à choisir tellement son blog est fourni en bonne recettes. Je me suis enfin décidée pour ses Cinnaman rolls (petits pain à la cannelle)
.
Pour la pâte
•75 gr de margarine
•2 œufs
•615 gr de farine
•100 gr de sucre blanc
•10 gr de levure fraiche
•23 cl de lait
•6 gr de sel
Pour la garniture
•220 gr de cassonade
•15 gr de cannelle
•75 gr de beurre
Pour le glaçage
•55 gr de beurre
•150 gr de philadelphia
•190 gr de sucre
•2 pincées de sel
•2 c. à café de vanille liquide
Préparation :
Dans un saladier mettre la farine et le sel, mélanger. Faire un puits, ajouter le lait, les œufs, la margarine, le sucre et la levure fraiche émiettée. Bien mélanger tous ces ingrédients ensemble.
On obtient une pâte assez collante. Couvrir le saladier avec un linge propre et faire lever dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant 1 h 30 environ.
Quand la pâte a doublé de volume, la mettre sur un plan de travail fariné. La dégazer, la former en boule et la laisser se reposer 10 mn. (Vous verrez qu’elle va encore légèrement lever).
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Dans un saladier, mélanger la cassonade et la cannelle.
Etaler la pâte sur le plan de travail sur une épaisseur de 5 mm environ.
Verser le beurre fondu dessus et l’étaler sur toute la surface. Saupoudrer cette surface avec le mélanger cassonade/cannelle.
Rouler la pâte sur elle-même sans trop la serrer. (Pensez à sortir le beurre pour le glaçage afin qu’il ramollisse)
Découper des cylindres dedans. Plus ou moins épais (comme vous voulez). J’en ai fait 16 en comptant les deux entames.
Mettre ces cylindres sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer encore 30 mn recouvert d’un linge propre.
Préchauffer le four à 200°C.
Enfourner pour 15 mn, ils doivent être joliment doré.
Dans un bol, mélanger le philadelphia avec le beurre mou coupé en petits morceaux. Ajouter le sucre et le sel, puis la vanille.
Fouetter vigoureusement.
Quand les Cinnamon Rolls sont cuits, les sortir du four et les napper immédiatement du glaçage.
Les déguster tièdes (délicieux) ou froid au petit-déjeuner ou au goûter
Bonne gourmandise !!!
Son verdict à elle :
Ils sont vraiment excellents. Je les recommande particulièrement aux grands amateurs de Cannelle.
Mon verdict à moi :
Ils sont encore meilleurs que ça. Une recette que je referai, ça c’est sur !
Maintenant allons voir ce que "yas67 du blog uneliyaasdebonneschoses" a choisi chez moi.
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