Avec les dernières cerises de la saison j’ai fait un clafoutis ! J’avais vu beaucoup de clafoutis sur les blogs ces derniers temps, mais moi, je n’en avais pas fait et cela me manquait !
500 gr de cerises
3 œufs entiers
100 ml de crème liquide entière
125 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
400 ml de lait
100 gr de farine
25 gr de beurre
Dans un saladier versez les œufs, la crème, le sucre, le sucre vanillé, le lait et en dernier la farine. Remuez au fouet afin d’avoir une pâte sans grumeaux.
Versez dans un moule à manqué beurré ou dans un moule à manqué en silicone humidifié les cerises puis la pâte par-dessus. Parsemez de 24 gr de beurre coupé en petits dés.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.