Compote fraise-rhubarbe

C’est la période des fraises et de la rhubarbe, pourquoi ne pas les réunir dans un dessert !

 

Pour 4 personnes

450 gr de tiges de rhubarbe

250 gr de fraises

220 gr de fromage blanc

80 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 boudoirs

Effiler les tiges de rhubarbe, les couper en morceaux, les mettre dans une casserole avec 40 gr de sucre et 5 cl d’eau. Laisser compoter à feu doux 20 mn.

Equeuter les fraises et les couper en quartiers. Incorporer la moitié dans la compote de rhubarbe 5 mn avant la fin de la cuisson.

Fouetter le fromage blanc avec le sucre restant et le sucre vanillé. Incorporer le reste de fraises. Couper les boudoirs en dés.

Dans 4 verrines verser une couche de compote, des dés de biscuits puis une couche de fromage blanc.

Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Comments

[etudianteauxfourneaux]

une superbe alliance

[recettedumonde]

magnifique waouh !! j'en ai l'eau à la bouche !! bisous bisous

[Hind]

Jadddddddddddddddooooooore ces deux association.

[mes inspirations culinaires]

la rhubarbe j'en ai jamais goute mais j'en ai achete cette semaine pour une salade et ton dessert me plait bcp !!
bizzzzz

[salima]

une très bonne idée !

[guy59600]

j'en prendrais bien volontiers une pour mon dessert demain
bises et bonne nuit

[soficook]

Belle association , ces fruits vont très bien ensemble: un dessert très sympa , bonne soirée , bises

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Ah je vois que chez toi la rhubarbe à pousser, moi il va falloir que je m'y mette ce week-end au moins dix kilos à faire. Alors tes idées sont les bienvenues. Bizzzz

[cerise]

bonne journée
bisous++

[melayers evelyne]

je suis d'accord avec toi sa doit faire un beau et bon dessert bisous ma belle

[•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•]

pour moi et pour toi ça tombe bien (rires)
passe une douce journée

ti bo du jour



๑~*•~☆~Ś Ő Ń Ŷ Á~☆~•*•~๑

[lou]

merci pour,le partage de cette compote!! belle aprés midi ensoleilée!! bises

Lou

[afaurore]

c'est une association dont je raffole aussi bien en tarte qu'en confiture

[bienvenue dans ma cuisine]

hummmm trop bon!!!!!
bizzzz

[EnviesDélices]

mmm, cette verrine me fait saliver

[Marylène]

Je viens de tomber sur vos recettes, c'est super.
J'ai plein de tiges de rhubarbe dans mon jardin, j'en donne à mes amies. Tous les ans, je fais la même recette : une tarte qui est excellente puisqu'on me la réclame ! mais là, c'est une autre
façon de l'utiliser qui va me changer. Le pire, c'est que mes fraises ont du mal à venir avec ce temps !!!

[Eliane]

Hello kekeli, oui oui j'adore ca ! Pluie et vent pour ce mercredi
Un bon café et ça ira Clignement d'œil > bisous

[Choupette82]

Très bonne idée cette association, bises et bon mercredi.

[mamimijane]

de belles verrines ,j'aime beaucoup bizzzzzzz

[linda & Picasso]

oui enfin la rhubarbe avec cette météo elle va pousser jusqu'en octobre!! j'ai une recette de cidre de rhubarbe très simple ... je pourrais peut-étre la mettre .... pff suis pas raleuse je dis
juste ce que je pense mais dans ce monde c'est tellement rare :)
hier j'ai eu des remarques j'ai supprimé les pires car étant belge j'oser mettre une recette de Tours!
Mais demain c'est oublier quand ces sottes auront lus ma remarque et que j'aurais effacer leur trace ...
bisous et belle journée
heu? tu as la rhubarbe dans ton jardin?

[Yvon]

ça se marie très bien en effet, notamment, la confiture rhubarbe-fraises
bonne journée kekeli

[prici]

Une bonne association qui permet de réaliser un délicieux dessert!
Bonne journée, Prici

[oum linda]

J'adore ce genre de délice très réconfortant !
Bonne journée !

[poucinette]

quelle belle verrine de printemps miammmm

[christèle]

je suis une fan de ce duo de fruit hummmmmmmm
bon mercredi
bisous

[agnesf]

belle association !!! bon mercredi biz