Confiture d'orange

C’est au mois de février que l’on trouve le plus facilement des oranges non traitées, enfin c’était surtout vrai de mon temps, maintenant je pense que l’on en trouve tout l’hiver, enfin toujours est-il que j'ai gardé l'habitude de faire ma confiture d'orange au mois de février !!

Comme il ne faut que la moitié des zestes vous pouvez très bien ne prendre que 500 gr d’oranges non traitées et 500 gr d’oranges normales qui seront moins chères à l’achat.

1kg d’orange non traitée

500 gr de sucre

½ citron non traité

Epluchez les oranges et les couper en morceaux ainsi que le demi citron. Couper la moitié des zestes d’orange et le zeste de citron en fine lanières (évitez la peau blanche qui rendrait votre confiture amère). Mettre dans un récipient juste couvert d’eau froide et laisser reposer toute une nuit au frais.

Le lendemain verser l’eau et les oranges dans une grande marmite à confiture et faites cuire 2 heures à demi couvert. Remuez de temps en temps pour ne pas que cela attache au fond de la marmite. Au bout de 2 heures (il ne reste pratiquement plus d’eau) mixez les oranges (plus ou moins selon votre goût). Ajoutez le sucre et cuisez à nouveau une vingtaine de minutes en remuant sans arrêt. Votre confiture est cuite lorsqu’une goutte de confiture posée sur une assiette froide ne coule pas. La verser alors dans vos verrines stérilisées et fermez aussitôt vos verrines.

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commentaires

patricia des foodies

02/03/2013 21:56

un delice bizz

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sisirena

01/03/2013 13:12

uhmmmm que c'est bon!!! bises

les-voyages-de-gridelle

28/02/2013 17:23

ça ça plairait à ma maman!!!

Nathalie

28/02/2013 07:36

Oh la la moi qui adore la confiture d'orange! J'admire cette jolie couleur!! Bonne journée

evelyne

27/02/2013 22:12

une bonne confiture humm!!!j'adore l'orange bonne soirée biz

les-recettes-de-fraizy

27/02/2013 21:29

hummmmmmmmmmmmm j'en prendrais bien une tite tartine pour mon tit dej de demain. Bises et bonne soirée

poupougnette

27/02/2013 21:21

avec une tranche de brioche maison et ce sera parfait! ;) belle soirée. bisous

Louloute

27/02/2013 19:25

c'est une superbe idée ! bravo bisous

Linda et Picasso

27/02/2013 17:19

les confitures j'en fais des tas mais pour les autres car je n'en mange pas ... quand on me donne une caisse de fruit pour moi j'en fais plutôt des jus .... l'échange ensuite vu le prix de la poste je ne serais surement plus en faire ...le bonus c'est utile en cuisine , sinon tu l'offres a une autre personne ... gros bisous et belle soirée ....

sandra

27/02/2013 16:35

manque plus que mes petits crocs sur cette belle tartine!

mamimijane

27/02/2013 13:35

c'est une tres bonne confiture hummm bizzzz

Cendrine

27/02/2013 13:16

Hummm ! Je la vois déjà dans mes pim's maison ta confiture!

guy59600

27/02/2013 12:32

une bonne confiture mais pas une de mes préférées et merci pour ton gentil commentaire je te souhaite un excellent après-midi bises

cuisineselfer

27/02/2013 12:31

sympa cette confiture, fait maison il n'y a rien de tel

Nanou

27/02/2013 11:06

La confiture preferee de ma maman ! bisous

choupette82

27/02/2013 10:26

Une de mes préférées cette confiture ! bises

Cécile

27/02/2013 10:12

Ta confiture à l'air succulente!

bienvenue dans ma cuisine

27/02/2013 10:08

j'adore!!!!! bizzz

*Francine Peyrelongue

27/02/2013 09:54

Bonjour Kekeli On n'aime pas la confiture d'orange chez nous, donc pas de recette aujourd'hui. Désolée. Je te souhaite une bonne journée Bisous

Aurélie EnviesDélices

27/02/2013 09:45

Elle a l'air bien bonne cette confiture

Sourour Hyba

27/02/2013 09:41

salam mon amie une bonne confiture pour les goùters des petits et grands

il estrecettesdesorawel

27/02/2013 09:22

je n ai jamais fait de confiture maison mais c est vrai que c est excellent!! bisous

la cuisine de véro

27/02/2013 09:14

ses délicieux sur une tranche de brioche bonne journée

cerise

27/02/2013 08:59

coucou le temps n'est toujours pas super , ciel gris et temps humide au possible bonne journée bisous****

agnes

27/02/2013 08:55

tout simple et tellement bon ! bon mercredi biz

poucinette

27/02/2013 08:51

extra cette confiture

brigitte

une de mes confitures préférées! miam!! bise et bon mardi!