2013-06-07T04:09:00+02:00

Confiture de banane

Publié par kekeli

Une confiture originale et très bonne. C’est la première fois que je la prépare, mais ce n’est surement pas la dernière.

En utilisant du gélifiant vous êtes sûre de réussir vos confitures et vous réduisez le temps de cuisson de vos confitures. Les vitamines seront ainsi mieux préservées.

 

confiture-de-banane-.jpg

 

1.2 kg de bananes (800 gr de banane épluchée)

4 oranges

1 citron

1,2 kg de sucre

1 sachet de Vitpris

 

Prélevez le zeste d’une orange, réservez. Pressez les oranges afin d’obtenir environ 40 cl de jus.

Pelez les bananes, coupez-les en dés, pesez-les et placez-les  dans un récipient adapté.  Arrosez-les avec le jus du citron.

Ajoutez 20 cl d’eau, le jus et les zestes d’oranges et faites cuire 10 mn à feu doux. Pesez le sucre et prélevez-en 2 cuill. à soupe que vous mélangez à un sachet de Vitpris. Saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits, réservez le reste du sucre.

Remettez à cuire pendant 3 mn à gros bouillons tout en remuant avec une cuillère en bois.

Ajoutez le reste de sucre. Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillons durant 3 mn.

En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l’aide d’une écumoire.

Remplissez les pots à l’aide d’une louche, puis fermez-les.

Votre confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.

 

 

confiture-de-banane--8-.jpg.JPG

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commentaires
B
j'ai déjà fait mais sans le jus d'orange, avec des petits raisins par contre et une petite drache de rhum :)
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S
une délicieuse confiture !
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O
un copier coller car absente ce jour aevc une amie blogueuse venue déjà chez moi l'an passée on a fait les boutiques kk petits achats some souvenirs et autres<br /> <br /> mes excuses<br /> <br /> UNE BONNE CONFITURE BIEN REUSSIE ET BIEN GOURMANDE ET DE BANANE SUPER GENIALE
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E
une confiture qui sort de l'ordinaire et bien gourmande humm!!! bisou
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N
Elle ne peut être que délicieuse!! Bonne soirée
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G
une confiture qui doit être bien délicieuse ici un superbe temps 28° pourvu que ça dure<br /> je te souhaite une bonne fin d'après-midi bises
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L
j'ai parfois de grandes quantité de banane , ça fini en milkshake ou en chutney's aussi :)<br /> en fait je fais peu de confiture et quand j'en fait c'est a l'ancienne juste les fruits et le sucre .... pas de sachet de quoi que soit ...je connais méme pas ces produits .....<br /> bisous avec un soleil d'été!
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Q
Très original et sûrement très bon
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P
hummm, bisous bonne journée
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M
je n'en ai jamais fait,mais tu me donnes envie ,bizzzzzz
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A
j'avais fait banane/fraise l'an dernier
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S
ça doit être bon !!<br /> bisous
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K
c'est parti trop vite, j'adore les confitures, et les tartes, et les gateaux et les....<br /> pour ceux qui travaillent ,courage ,c'est bientôt le week-end<br /> bonne journée
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K
pour ceux qui travaillent ,courage ,c'est bientôt le week-end<br /> bonne journée
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M
J'adore ça !! Je fais la mienne un peu différemment mais ta version me plaît beaucoup... Quel délice !<br /> Bon vendredi ! Bisoous.
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P
J'ai ai mangé aux Antilles, j'adore!
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A
Nous qui sommes des amateurs de bananes ... impossible de résister à ta recette ... je vais tenter cela le WE ! Merci du partage m'dame .. BIZzzzzzz
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