Cette recette c’est Chantal qui me l’a soufflé il y a quelques années, et je ne peux pas ne pas vous la donner à mon tour tellement elle est simple et bonne.
Quand la saison des courgettes arrive et que vous en avez plein le jardin.
Une recette vraiment simple, mais pour un souper léger il n’y a rien de mieux (à condition de ne pas la noyer dans la mayonnaise bien sur).
Ingrédients (4 personnes):
1 grosse courgette de jardin
Préparation:
Laver et couper la courgette en gros cubes. Les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 à 20 mn. La courgette doit rester croquante. L’égoutter dans une passoire et la mettre au réfrigérateur. La déguster bien froide avec de la mayonnaise