Crème irish coffee

Un bon dessert à déguster quand il n’y a pas d’enfant à table (à cause de l’alcool).

Pour 4 personnes

50 cl de lait

3 jaunes d’œufs

80 gr de sucre

3 feuilles de gélatine

1 cuill. à soupe de café soluble

4 cuill. à soupe de whisky

100 gr de chocolat noir

4 cuill. à soupe de crème épaisse

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 mn

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ; chauffer le lait, dissoudre de café, puis verser sur le mélange jaunes-sucre.

Reverser dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe, sans la laisser bouillir. Ajouter le whisky, la gélatine égouttée et essorée, bien mélanger. Faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir, ajouter la crème.

Verser un fond de préparation au café dans quatre ramequins, placer 5 à 10 mn au congélateur. Verser une fine couche de chocolat, laisser durcir. Procéder ainsi 3 fois en finissant par la crème au café.

Comments

[evelyne]

une crème bien gourmande bisou ma belle

[mimicooking]

ça a l'air très bon

Bisous et joyeux noel

[afaurore]

pas pour moi alors

[choupette82]

Chez moi ça va être difficile il y a toujours mes grands qui me suivent en cuisine ;) !!bisous

[jade]

Ce doit-être tres bon.

[Minimirabelle]

J’ai beau ne pas être une enfant, j'aime pas l'alcool sauf le rhum dans les gâteaux lol

[el lobo]

un petit coucou! ici un superbe ciel bleu et il fait doux j'en profite pour scier des palettes dehors ...on dirait le printemps ... mais l'année passée aussi puis en février on a eu -10°.

je scie en pull j'ai même pas besoin d'une veste ! et la géranium de ma jardinière fait des boutons floraux!! mon cerisier aussi ...ça va être la cata si le gel vient ....

bisous et doux après midi

[mamimijane]

moi,je vais en faire et mon petit fils en mangera ,je mettrais un peu moins de whisky,ça a l'air tellement bon bizzzzzzz mon amie !

[la cuisine de véro]

hum un vrais délice tes petites crème bonne journée

[guy59600]

de délicieuses crèmes moi je faisais l'irish-coffee dans des verres conçus pour sucre dans le fond du verre whisky café fort et crème fraiche et tu bois ça bien chaud sans rien mélanger 1verre 2
verres et les oreilles commencent chauffer ici toujours un temps pourri
je te souhaite une excellente journée bisous

[Mely]

Un dessert que j'aime bien moi aussi ! Merci de la recette, c'est une bonne idée ! Bises et bonne fin de fêtes !

[signe-deco.over-blog.com]

C'est un dessert qui plairait beaucoup à Chéri-Chéri. Bises

[prici]

Miam, ça doit être bien bon!

[L'Angevine]

pas d'alcool aussi pour moi!!!lol

[patricia des foodies]

salut, sa doit etre un délice bisous