Vous manquez d’idée pour préparer un petit repas vite fait, et bien voilà une idée : des foies de poulet confits. Simple, rapide, bon. Je les ai servis avec une salade. Un repas préparé en moins de 10 mn
Pour 2 ou 3 personnes
1 barquette de foies de poulet confits
Préparer les foies de poulet selon les indications du paquet. Préparer une bonne salade verte avec des tomates et du maïs.
Merci à mon amie buddlhia qui m'a fait un petit clin d'oeil sur son blog voici ce qu'elle y dit :
Bonjour tout le monde
c'est bientôt le week-end des fêtes de Pâques et je voulais vous présenter une entrée pleine de fraicheur, originale et ludique et qui ravira toute votre tablée, les petits comme les grands, en plus vous pouvez les préparer à l'avance, c'est un gain de temps précieux quand on reçoit beaucoup de convives !
Pour un buffet, c'est une entrée idéale ...
Préparation : 30 minutes pas de Cuisson
Il vous faudra
pour 4 personnes
4 belles tomates bien rondes ( j'ai pris des tomates grappes )
3 oeufs cuits durs
1 boite de miette de crabe ( 120 gr )
1 boite de petite crevettes roses de 100 gr égouttées ( ou des fraîches, je préfère )
4 c à soupe de mayonnaise si possible " maison "
un peu de persil frais
de la ciboulette hachée
sel et poivre du moulin
Préparation
à l'aide d'un couteau bien tranchant, coupez les tomates en commençant par former l'anse de votre panier, puis retirez les deux quartiers à droite et à gauche de l'anse.
Evidez la pulpe de la tomate à l'aide d'une cuillère et du couteau ( attention de ne pas déchirer la tomate et de la percer )
Dans un saladier mélangez les miettes de crabe ( bien égoutter ) et les crevettes roses bien égouttées aussi ( sauf bien sûr si vous avez pris des fraîches ) avec la mayonnaise, le persil et la ciboulette finement ciselée, du sel et du poivre.
Mélangez bien le tout
Remplissez copieusement vos petits paniers de ce mélange
et faîtes une petite décoration sur le dessus avec les oeufs cuits durs, prenez un peu de jaune pour parsemer vos tomates.
Présentez sur un joli plat
bon appétit !
Une autre idée pour une entrée pleine de fraîcheur !
Une autre petite recette ludique que je voulais réaliser et vous proposer mais par manque de temps, je vous mets un lien direct du blog de mon amie Kékéli
les petits champignons farcis à la façon de Kékéli
Joyeuses fêtes de Pâques à tous
bisous