Fromage frais aux fines herbes

Je vous avais donné la recette de fromage frais, une recette très facile à réaliser (voir ici) et je vous avais promis de vous donner des variantes. Voilà cette fois-ci j’ai eu envie de l’aromatiser aux fines herbes.

Pour ½ litre de lait il vous faut :  

½ litre de lait entier frais

2 cuill. à café de vinaigre ou le jus d’1 citron

Sel  

Persil et ciboulette à volonté

Chauffez le lait à 40°, ajoutez le vinaigre (seulement si le fromage frais est réservé à des recettes salées) ou le jus de citron. Immédiatement sous vos yeux ébahis le lait va se mettre à cailler.

Au bout de 5 mn vous verserez le tout dans une petite passoire revêtue d’une gaze.

Attendre au minimum 15 mn que le petit-lait s’égoutte.

Versez le fromage frais dans un bol, salez-le légèrement, ajoutez éventuellement une petite cuill. à café de crème fraîche  et mélangez vivement pour lisser la texture. Je ne l’ai pas fait car j’aime bien quand le fromage frais est un peu granuleux en bouche.

Ajouter les fines herbes ciselées et mélangez bien.

Mettez votre fromage frais au réfrigérateur quelques heures avant de le consommer.

Comments

[patricia]

sa c'est bon, bisous

[Karine D.]

Un régal ce fromage frais !
Bis

[Oum Zayneb]

humm délicieux

[Yvon]

belle journée, kekeli;

[mademoiselle may]

Je te souhaite une belle journée, gros bisous!

[kelly85.]

avec mon rhume pas de clim cette nuit, dur dur, trop chaud.
bonne journée

[josephine]

Un délice à tartiner sur un pain trés croustillant !!:-) Bisous et trés belle soirée Josephine

[Mapopotte]

ça donne envie

[Nathalie]

Un vrai délice !!! Bonne soirée

[Miamana]

J'arrive avec une baguette et un couteau!

[afaurore]

oh yesssss

[Ingrid lolibox]

Top pour accompagner des légumes à l'apéro ! ;) Bizoux

[les-voyages-de-gridelle]

c'est vrai que c'est simple comme tout quand même!

[guy59600]

un délicieux fromage avec une tranche de pain et un peu de beurre ici toujours un temps pourri
je te souhaite un excellent après-midi bisous

[Kapriss]

Extra ce fromage maison, j'adore ! Bisous ma belle

[OUMHICHAM ESSABIL]

salam bonjour et bon jeudi

temps un peu tristounet ce jour
aussi chez nous
gardes le fromage au frais j'arrive pour le goùter

biz

[agnes]

une délicieuse variante .. bon jeudi :)

[humm,cette tarte mamimijane]

j'aime bien avec du persil et de la ciboulette bonne journée bizz

[cerise]

coucou
je viens de la mettre en marque page cela me tente vraiment , bonne journée
bisous****

[Yvon]

merci pour cette recette, kekeli
belle journée;
mon nouvel article vient de sortir;

[mademoiselle may]

Un petit délice que des tartines grillées ou pour garnir des rouleaux de jambon! Miam! Voilà que ça me donne faim! lol! gros bisous!

[Linda et Picasso]

ça j'en fait souvent et parfois saupoudré de paprika ....
mon article est paru trop tard ce matin, tu as rater le potager en novembre :)
bisous et belle journée

[Mely]

Ta variante est super, justement ainsi que j'aime les fromages frais ! Je débarque avec le pain maison et on se fait des tartines ok ?? ;)
Bises, bon jeudi !

[lolo]

Vraiment top ce fromage frais maison ! Bises et bonne journée!

[prici]

Belle recette!