Gaspacho de brocolis de Charline

Un très bon gaspacho de brocoli fait par ma fille Charline. J’ai des brocolis au congélateur, je vais m’y mettre immédiatement !

Ingrédients :

- 2 gros brocolis ou 1kg de brocoli surgelés.

- 1 oignon

- 50 cl de bouillon de volaille (mais n'importe quel bouillon fait l'affaire)

- Ciboulette

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- noix concassées

- muscade en poudre

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de beurre

- sel, poivre

Recette :

- Émincer l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte avant de faire revenir l'oignon sans le faire colorer.

- Ajouter le bouillon et amener à ébullition.

- Mettre les morceaux de brocoli dans ce bouillon, laissez cuire à découvert à feu moyen pendant 5 minutes (15 minutes si le brocoli est surgelé).

- Ajoutez la ciboulette préalablement hachée.

- Saler, poivrer et mixer le tout avec l'huile d'olive pour en faire une crème lisse. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

- Servir avec de la crème fraîche, de la muscade en poudre et quelques noix selon les goûts.

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Catégories : entrée - …

commentaires

patricia

13/07/2013 22:07

félicitation charline, tres belle recette, bisous a vous deux

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la cuisine de véro

11/07/2013 09:12

un bon plat ta fille la bien réussi nous ses un légume qu'on deteste mes la il est bien réussi bonne journée

tiot

11/07/2013 00:09

salut je ne connais pas cette recette il faudra que j'essaie bonne journée

Karine D.

10/07/2013 22:05

Hmm succulent ce gaspacho. Bis

Nathalie

10/07/2013 21:58

De délicieuses saveurs!! Bonne soirée

prici

10/07/2013 20:29

Une très belle version de gaspacho!

Miamana

10/07/2013 16:56

J'adore les brocolis, alors cette recette est pour moi!

Piroma

10/07/2013 15:51

Ca ,c'est original ...et parfait pour la saison

OUM HICHAM ESSABIL

10/07/2013 15:50

Salam mon amie et bon mercredi il fait très très chaud on doit rster au frais et bien calme un bon gaspacho bises

Mapopotte

10/07/2013 14:19

c'est une idée très originale !

cerise

10/07/2013 14:13

coucou passes une belle journ malgré la chaleur bisous****

guy59600

10/07/2013 11:56

un joli gaspacho bien frais toujours un beau soleil mais par moment des nuages un bon après-midi bises

mamimijane

10/07/2013 11:52

ça doit etre exellent bizzzzz et bravo à ta fille

Cécile

10/07/2013 11:39

Belle idée, bravo à ta fille :)

Jean Pierre Peyrelongue

10/07/2013 11:05

Voilà qui change du traditionnel gaspacho andalou. Ce doit être délicieux. Bonne journée de nous deux.Biz

mademoiselle may

10/07/2013 09:21

J'adore le gaspacho et voilà une belle idée de recette, originale avec le brocolis! Je la note! Bises et Belle journée

Linda et Picasso

10/07/2013 08:43

hummm moi j'aime le brocoli! l'année passée j'en avais dans le potager! gros bisous et belle journée

Mely

10/07/2013 08:41

Délicieux ce gaspacho, surtout quand comme moi on adore le brocoli ! Bises, bon mercredi sous le solei !

Kelly85.

10/07/2013 07:42

nous allons profiter du beau temps, nous partons pour la journée profitez en aussi

lolo

10/07/2013 07:19

Belle idée aux brocolis ! Cela change du classique à base de tomate ! Belle journée bisous

56MELDIX77

10/07/2013 06:48

BONJOUR KEKELI BIEN VENU EN TEMPS DE CHALEUR AVEC UN SOLEIL DE REVE SANS DEMANDE DE TREVE PARTOUT SUR LA FRANCE METTONS NOUS EN AISANCE ET QUE RIEN NE CHANGE BLEU DANS UN CIEL D'ANGES BISOUS 56MELDIX77