Gâteau au fromage blanc et groseilles

J’ai des groseilles en veux-tu en voilà dans mon jardin, du fromage blanc dans le frigo, tous les autres ingrédients étaient disponibles, je me suis dit : « si je refaisais cette vieille recette » et j’ai bien fait, cette recette est facile, rapide et délicieuse !

Pour 8 personnes

500 gr de groseilles rouges

4 œufs
1 tasse à thé de sucre
½ tasse de farine
1 pincée de sel
1 cuill. à café de zeste de citron râpé
3 cuill. à café de jus de citron
1 cuill. à café de vanille liquide
2 tasses de fromage blanc
1 tasse de crème fraiche épaisse
3 cuill. à soupe de chapelure
3 cuill. à soupe de sucre glace

Préparation:

Beurrer un moule à manqué. Mélanger le sucre glace et la chapelure. Répartir 3 cuillères à soupe de ce mélange sur le fond et les bords du moule.

Battre les œufs, mélanger avec sucre, farine, sel, citron râpé, jus de citron, vanille. Ajouter le fromage blanc et la crème fraîche. Verser dans le moule. Parsemer du reste de chapelure et sucre glace mélangés. Cuire pendant 1 heure au four préchauffé à 200°. Laisser refroidir dans le moule puis démouler.

  

Comments

[Carmencita]

et tu as bien fait c'est un régal, bises

[patricia]

magnifique, j'adore les groseilles, merci bisous

[salima]

mmmmh, avec des groseilles, trop bon ! bises

[Miamana]

Quelle chance,ce gateau acidulé et moelleux a l'air divin!

[La Cuisine de Nini]

Un vrai régal, j'en suis sur !

[afaurore]

pffff j'ai pas de groseilles

[Cécile]

Oh ben je plongerais bien ma cuillère :) Et si tu as trop de groseilles, j'en veux bien, hihi!

[Quelques Grammes De Gourmandise]

Je veux bien en goûter de ton gâteau

[souhila]

il est magnifique merci
Bisous

[guy59600]

un excellent gâteau oui moi aussi c'est année des groseilles en veux tu en voilà et pourtant le groseiller n'est pas énorme ici aussi changement de temps c'est un peu plus frais
je te souhaite un bon après-midi bises

[les-voyages-de-gridelle]

j'ai un souvenir de groseilles au fromage blanc mangées en alsace!! j'ai encore la sensation en bouche! je suis donc certaine d'aimer ton gateau!

[doudoute]

il à l'air vraiment délicieux !

[ynomra]

très bonne journée ensoleillé biz

[Francine Peyrelongue]

Bonjour Kekeli
C'est bien dommage qu'on soit si éloignées l'une de l'autre. je serais venue te voir avec un petit récipient et je t'aurais quémandé des groseilles.
J'adore les groseilles et les fruits dans le fromage blanc.
Bisous et bonne journée

[mamimijane]

un bon dessert c'est sur ,les miennes sont tout juste mures ,que de retard et cette sécheresse qui continue,hier chez mon fils ça innondait les rues et quand il est arrivé chez nous 40km ,on
n'avait pas eu une goutte ,marre de ce temps bizzzzzzzzzzzzzz

[Dine avec Sandrine]

Génial d'avoir un jardin et ses fruits à portée de mains.... Ton gâteau me fait envie!
bises, Dine avec Sandrine

[Linda et Picasso]

mes groseilles ont deja étaient recoltées là c'est les mûres que je vais avoir en nombre ...
bisous et belle journée , pas d'orage juste un peu de pluie cette nuit

[Ingrid Lolibox]

Humm ça doit etre frais ... light !!! j'adore !

[mademoiselle may]

Il aurait été bien dommage de ne pas faire ce bon gâteau. C'est une belle idée, pleine de fraîcheur, parfait pour la saison! Gros bisous gourmands!

[tiot]

salut
j'aime bien le fromage blanc surtout que chez nous on va le chercher à la ferme
bonne journée

[Kelly85.]

sympa, je ne me rappelle pas quand j'ai mangé des groseilles
quelques degrès en moins, et c'est beaucoup mieux ,surtout pour dormir
bonne journée

[Assia]

Humm j'en veux! il est tellement gourmand miam:)Bisous

[lolo]

Les gâteaux au fromage blanc c'est mon dada et j'aurai adoré ta version fruitée avec ces groseilles ! Bisous et belle journée

[56MELDIX77]

BBONJOUR KEKELI

TOUT VA BIEN EN CETTE JOURNEE

QUI COMMENCE AVEC BEAUCOUP DE FRAICHEUR 12°

LE MORAL COMME LE SOLEIL EST AU BEAU FIXE

ET QU'IL NE PENSE PAS A NOUS QUITTER

GROSEILLE CREME FRAICHE

BIEN FRAIS POUR LE REGIME

BISOUS 56MELDIX77