Le gâteau préféré des enfants. Je l’ai préparé en version salé afin de leur faire manger volontiers des légumes.
2 yaourts
3 pots de farine
½ pot d’huile
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
2 courgettes
200 gr de champignons de Paris
Laver et couper les courgettes en cubes, éplucher les champignons et les couper en tranches.
Dans un saladier mélanger les yaourts avec la farine, la levure, la pincée de sel et l’huile. Ajouter les courgettes et les champignons.
Verser dans un moule à cake ou à manquer.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 1 heure.
Laisser refroidir avant de démouler.
Bonne fête à toutes les mamans