Gâteau épinards et pommes de terre

Recette tirée du livre « un brunch à New York », légèrement modifiée car il fallait faire cuire le deuxième côté de l’omelette sous le grill et j’ai eu peur que mon plat de résiste pas à ce traitement.

Cette recette est excellente, nous l’avons dégustée chaude avec une salade verte.

4 personnes

6 pommes de terre

150 gr d’épinard (surgelés pour moi)

1 gousse d’ail

5 œufs

Cheddar râpé (facultatif)

10 gr de beurre

2 cuill. à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Epluchez, levez et coupez en gros dés les pommes de terre. Faites-les précuire dans une casserole d’eau bouillante salée environ 6 mn puis égouttez-les. Faites chauffer l’huile dans la poêle antiadhésive et faites dorer les morceaux de pommes de terre en remuant régulièrement. Salez, poivrez.

Lavez et essorez les pousses d’épinards (décongelée pour moi) et faites-les fondre à feu doux dans le beurre, ajoutez l’ail écrasé. Laissez cuire 2 mn. Rectifiez l’assaisonnement. Egouttez les épinards.

 Fouettez les œufs, ajoutez les épinards et versez dans la poêle sur les pommes de terre. Si vous le souhaitez, ajoutez du cheddar râpé. Laissez cuire 4 ou 5 mn, pour que l’omelette reste molle. Retournez sur une grand plat et replacez dans la poêle afin de cuire l’autre côté. Lorsque l’omelette est cuite placez la sur le plat de service et dégustez chaud ou froid accompagné d’une salade.

Comments

[Nathalie]

Miam!! Direct dans mes favoris!! J'adore! Bises

[salima]

une super idée pour faire manger des épinards aux enfants ! bises

[Miamana]

Rassasiant et délicieux, parfait!

[les-voyages-de-gridelle]

et bien pourquoi pas! j'aime bien les épinards alors voilà une nouvelle idée pour en manger!

[OUM HICHAM ESSABIL]

salam bonjour mon amie*
*un gâteau épinards pdt super savoureux
bises

[tiot]

salut
ca m'a l'air appétissant
bonne journée

[Manuella]

Effectivement, elle doit excellente cette recette ! Idéal pour un soir :) bises

[patricia]

pas d'epinard pour moi bisous

[la cuillère aux mille délices]

en remplaçant le cheddar par du chèvre c'est juste excellent! bonne journée

[barbara]

c'est super bon les épinards, nul doute que ton gateau était parfait !!
bises, belle semaine

[Pounchki]

Un excellent gâteau salé, tout pour me plaire :) bises et bon lundi !

[cuisine et partage]

un gâteau salé très gourmand avec le cheddar un délice, bonne journée, bisou christine:-)

[Linda et Picasso]

épinard du jardin ou plutôt tétragone ( épinard d'été) et une poignée d'oseille! du jardin faute d'en avoir dans le porte monnaie !
la semaine commence commence avec ciel bleu quelques nuages blancs et 16° ce matin mais il parle de grosses chaleurs pour jeudi avec 30° ...on verra , là je récolte surtout les mûres !

et je fais mes conserves des autres légumes pour l'hiver ....

les oiseaux eux attendent que mes fleurs de tournesol tournent en graines ....

bisous et a demain

[Ingrid Lolibox]

ça doit être super bon ! ;) Bizoux

[mamimijane]

hummm,avec une salade,j'arrrrrrriiiive bizzzz

[Mely]

Délicieux, ce gâteau salé, il me plaît bien !
Bises, bon début de semaine !

[evelyne]

un gateau bien reussi simple mais délicieux se sont les recettes quel'on aimefaire bisou

[Kelly85.]

nous avons eu un superbe dimanche, j'espère que la semaine sera ainsi
bonne journée

[mademoiselle may]

Un mariage épinards/pommes de terre qui a l'air délicieux, et en plus avec du cheddar, humm! je craquerai volontiers! :) gros bisous et bon lundi!

[56MELDIX77]

Bonjour KEKELI


BON DEBUT DE SEMAINE

ENTRE COUPER PAR L'ASSOMPTION

ET QUI NOUS RAPPROCHE DE L'AUTOMNE

COMME DE LA RENTREE

BISOUS

le Briard Breton