Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2011-10-26T04:30:00+02:00

Gelée de coings

Publié par kekeli 26 Octobre 2011 à 04:30 AM

Le coing est un fruit remarquable qui ne paie pas de mine, mais qui promet de sacrées gourmandises. Une fois cuits, ne jetez pas vos fruits, demain je vous donne une recette de tarte qui les utilisera.

Des coings

Du sucre cristallisé

Des citrons

Laver les coings, les essuyer et les couper en 4. Enlever les parties abimées s’il y en a. Prévoir 1 litre d’eau par kg de coings. Mettre les coings et l’eau dans une casserole, (je conseille de ne pas dépasser les 3 kg de coings) et faire bouillir 1 heure.

Récupérer l’eau de cuisson en faisant égoutter les coings dans une passoire pendant plusieurs heures, voir toute une nuit.

Peser l’eau de cuisson et y ajouter le même poids de sucre cristallisé. Ajouter le jus d1/2 citron par kg d’eau ; porter à ébullition pendant 15 mn en écumant.

Mettre en pot (lavé et stérilisé) immédiatement. Si vos pot ont des couvercles, les fermer immédiatement.

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commentaires

K

Karine D.

29/10/2011 12:00

<br /> Une très belle gelée ;-)<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

A

amour de cuisine

27/10/2011 01:16

<br /> hummmmmmmmmmmmm qu'est ce j'aime.<br /> <br /> <br />

L

Leila

27/10/2011 00:18

<br /> Un superbe resultat je ne m'attendais pas à une si jolie texture ça sonne envie d'engloutir le pot ^^, bravo !<br /> Bisous et bon jeudi :)<br /> <br /> <br />

B

Bacchus

27/10/2011 00:13

<br /> une confiture bien délicieuse<br /> <br /> <br />

A

Asmali

26/10/2011 22:50

<br /> elle a l'air délicieuse cette gelée hummm<br /> bonne nuit<br /> bisous<br /> <br /> <br />

S

salima

26/10/2011 22:49

<br /> belle réussite ! bonne nuit !<br /> <br /> <br />

A

agnesf

26/10/2011 22:30

<br /> J AIME BEAUCOUP BONNE NUIT++<br /> <br /> <br />

L

Linda & Picasso ::0079::0071::

26/10/2011 20:17

<br /> bonne soirée ici une journée de soleil après la pluie de la nuit passée ...<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />

R

recettesdesorawel

26/10/2011 19:17

<br /> et bneh moi j ai jamais mangé de coing! la honte! lol<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

26/10/2011 18:48

<br /> waaww, super réussie!<br /> <br /> <br />

•

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

26/10/2011 17:36

<br /> délicieux<br /> je te souhaite une douce journée<br /> <br /> j'ai un souci avec mon clavier<br /> <br /> je ne peux pas écrire long<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />

B

bienvenue dans ma cuisine

26/10/2011 16:54

<br /> hummmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />

M

melayers.evelyne

26/10/2011 15:32

<br /> une bonne gelée humm!! bisous<br /> <br /> <br />

E

Eliane

26/10/2011 15:01

<br /> mes enfants en raffolent! merci Kekeli pour la recette<br /> belle journé€ a demain<br /> <br /> <br />

D

doudoute

26/10/2011 14:14

<br /> elle à l'air délicieuse cette gelée :) bravo !<br /> <br /> merci pour tes commentaires réguliers :)<br /> <br /> <br />

R

Rebecca

26/10/2011 13:37

<br /> moi je fais de la gelée de coings mais je presse les fruits et ensuite j'en fais de la pate de coings c'est super bon et en variante tu peux faire la meme chose avec les pommes<br /> bise<br /> <br /> <br />

M

Miamana

26/10/2011 12:21

<br /> Quelle réussite, bravo!<br /> <br /> <br />

L

la butineuse

26/10/2011 12:17

<br /> Humm! Merci pour ce délice, j'attends la recette de la tarte avec impatience!!<br /> Bizz la butineuse<br /> <br /> <br />

L

Linda & Picasso ::0079::0071::

26/10/2011 10:20

<br /> une magnifique couleur!<br /> bisous et belle journée ***<br /> <br /> <br />

S

signe-deco.over-blog.com

26/10/2011 10:20

<br /> Rhôoh, une recette pour utilisé les coings après la gelée, j'ai hâte de voir c'est super!!!!! Bizzzz<br /> <br /> <br />

M

Mélanie

26/10/2011 09:33

<br /> Huuuuuuum! Ma grand-mère me fait de la gelée pomme-coing j'adore!<br /> <br /> <br />

M

mamimijane

26/10/2011 08:59

<br /> elle est bien translucide ta gelée ,ça promet de belles tartines,j'en ai fait aussi ,mais étant au régime et pour en manger un peu ,j'ai mis moins de sucre et ect.............,je fais aussi de la<br /> compote de coings ,c'est exellent ,bizzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />

C

Charline

26/10/2011 08:33

<br /> J'adore la gelée de coings, t'as bien fait d'en faire, d'autant plus que je viens ce weekend ! Gros bisous<br /> <br /> <br />

C

corinnette

26/10/2011 08:19

<br /> sublime mais très long à préparer<br /> <br /> <br />

C

Cécile, Au fil de mes recettes

26/10/2011 07:14

<br /> Je n'en ai jamais fait, mais tu me tentes bien!<br /> <br /> <br />

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