Macaronis au curry de porc

La viande, les pâtes, vous présentez tout dans un même plat de service. Si vous voulez une sauce plus relevée, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuill. à café de curry à la crème liquide avant de l’incorporer. Moi c’est ce que j’ai fait sinon on ne sent pas beaucoup le curry.

 

Ingrédients (4 personnes):

400 gr de macaronis
500 gr de porc (échine ou pointe ou palette)
1 oignon
1 gousse d’ail
1 tomate
20 cl de bouillon de volaille reconstitué
1 pointe de couteau de curry : (1 cuillère à café pour moi + 1 cuillère dans la crème)

2 à 3 cuill. à soupe de crème liquide
3 brin de persil ou de coriandre
3 cuill. à soupe de parmesan râpé
huile
sel

Préparation:

Emincer l’oignon et l’ail. Couper la tomate en petits cubes. Faire revenir la viande coupée en morceaux de tous les côtés dans 2 cuill. à soupe d’huile, dans une cocotte. Ajouter l’oignon et l’ail, mélanger et faire colorer 2 mn. Mouiller avec la moitié du bouillon chaud, couvrir et porter à ébullition. Ajouter le curry, mélanger 3 mn sur feu vif. Ajouter la tomate, le reste de’ bouillon, saler et mélanger. Faire mijoter à couvert pendant 1 h.

Cuire les macaronis à l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Les égoutter. Incorporer la crème au ragoût, puis ajouter les pâtes et mélanger 2 mn à feu doux.

Présenter dans un plat, parsemé de coriandre ou de persil ciselé et de parmesan râpé.

Comments

[Loulou]

elle me plait bien ta recette !!
bises

[Océane]

vive les pâtes

[Amélie]

Sympa comme recette ! Je n'ai jamais cuisiné des pâtes avec du curry ... pourquoi pas !
Bonne soirée, bisous

[Karine D.]

Hmm de bonnes pâtes au curry !! J'adore !
Bisous et bonne soirée !

[Christelle]

Ça me plaît énormément, il y a tout ce que j'aime bravo ^ - ^

[sandra]

super ces macaronis!!!

[°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.]

un pur délice
Passe une très belle fin de journée

aujourd'hui c'est la fin de la 27éme édition du tour de yoles

nous bénéficions d'un temps clément

ti bo tout doux





•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

[signe-deco.over-blog.com]

Super ton plat de pâtes, après une bonne balade je l'avalerais bien moi. Bisous

[melayers evelyne]

un plat bien parfumé miam!!! bizzz

[ed]

miam, j'adore ton plat

[Sabrina]

très parfumé j'adore

[Joelaindien]

hummm !!

[Les secrets de l'ourobos]

Tu nous présente une superbe recette, qui me met l'eau à la bouche

[christèle]

hummmmmm dans ce plat il y a tout ce que j'aime
bisous

[Cécile, Au fil de mes recettes]

J'adore tous ces plats au curry!