Méli-mélo épicé

J’ai servi ce méli-mélo en accompagnement d’un barbecue, on s’est bien régalé. La prochaine fois je couperai mon concombre en plus petits cubes, cela fera plus joli !

 

4 personnes

1 boîte de pois chiches (260 gr poids égoutté)

1 concombre

1 poivron rouge

12 olives noires dénoyautées

De la coriandre

Du persil

1 citron

 Du cumin en poudre

Huile d’olive

Sel et poivre

Griller le poivron de tous côtés sous le gril du four environ 15 mn en le retournant dès que la peau est noire et boursouflée. L’enfermer 15 mn dans un sac plastique, puis le peler, l’épépiner et le couper en dés. Peler le concombre et le tailler en dés. Emincer les olives.

Mélanger le tous dans un saladier avec les pois chiches rincés et égouttés.

Emulsionner dans un bol 2 cuill. à soupe de jus de citron, su sel, du poivre, 3 pincés de cumin 4 cuill. à soupe d’huile, le persil et la coriandre.

Arroser avec la vinaigrette et servir.

Comments

[Minoux]

hum une délicieuse salade haute en couleur !

[tiot]

salut
ce doit être bon ce plat
bon dimanche

[afaurore]

bonne idée

[Miamana]

Frais et parfumé, un vrai délice! Bonne soirée!

[OUM HICHAM ESSABIL]

salam mon amie
une très bonne salade épicée
merci our le partage

[salima]

une bien belle salade ! biz

[les-voyages-de-gridelle]

ton petit méli mélo a tout pour me plaire!!

[cuisine et partage]

une belle entrée fraicheur avec un bon barbecue, c'est l'idéal, excellent week-end! christine.

[patricia]

sa doit etre bon, bisous bon week-end, bisous

[Betty]

Une belle salade qui m'a l'air succulente!

[Mapopotte]

sympa cette idée

[mamimijane]

hum,de bons légumes ,j'aime beaucoup et c'est trés bon pour la santé bizzzz

[Pounchki]

Un salade parfaite pour la saison :) bises et bon samedi !

[souhila]

hummm ça me plat bien avec cette chaleur qui remonte !!
Bisous

[prici]

Une belle salade d'accompagnement!

[Francine Peyrelongue]

Bonjour Kekeli
je te souhaite une bonne journée, toujours sous le soleil.
Bisous

[Kelly85.]

un week end qui se présente bien, que je vous souhaite ensoleillé
bon samedi

[mademoiselle may]

Un mélange frais et appétissant! je te souhaite une belle journée, gros bisous sous le soleil!

[choupette88]

parfait par ce temps !
Bonne journée et bon week-end !
Bisoussssssssss

[Linda et Picasso]

quelques lentilles jaunes et des fines lamelles de piments en + pour moi et c'est parfait .... avec une tranche de jambon fumé espagnol :)
bon we ici toujours soleil et pas d'orage ....

[Bacchus]

Il st superbe t bien appétissant.
Belle fin de semaine