2011-12-11T05:15:00+01:00

Mini pain d'épices

Publié par kekeli

Je réalise cette recette à l’approche de Noël. Quand mes enfants étaient plus jeunes on travaillait en famille. Je coupais le pain d’épice et chacun d’eux s’occupaient d’une décoration. On passait un moment très agréable et convivial tous ensemble.

Si on aime le pain d'épices, cette recette est vraiment très bonne.
On peut prendre du chocolat pâtissier noir ou au lait

 

 mini-pain-d-epice.jpg 

 

Ingrédients (1 personne):

 

Pour 40 pièces
120 gr de miel de fleurs
1 sachet de sucre vanillé
75 gr de beurre
225 gr de farine complète
100 gr d'amande en poudre
1 cuill. à café d'épice pour pains d'épices
1 zeste d'orange râpé
1 cuill. à soupe de cacao en poudre
1 oeuf
100 gr de crème fraîche
2 cuill. à soupe de rhum

décoration :
200 gr de chocolat pâtissier
100 gr de noix de coco râpée
quelques cerises confites
ou pistache ou demi-amande mondées

 

 

Préparation:

Faire chauffer le miel avec le sucre vanillé et le beurre dans une casserole. Ajouter les autres ingrédients de la pâte et bien mélanger. Laisser reposer la pâte une nuit entière au réfrigérateur.

Répartir la pâte sur une tôle à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. la saupoudrer d'un peu de farine et l'aplatir avec les mains. La couvrir d'un film plastique alimentaire, puis l'abaisser à l'aide du rouleau à pâtisserie sur environ 1,5 cm. (ne pas obligatoirement remplir le moule mais l'épaisseur de la pâte doit bien être de 1,5 cm)Retirer le film alimentaire.

Faire cuire la plaque de pains d'épices environ 25 mn au four préchauffé à 160°. La laisser tiédir quelques instants puis la découper en bandes de 2 cm de large, puis en carrés.

Fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde. Piquer les carrés avec une fourchette, les tremper dans le chocolat fondu. On peut ensuite les laisser égoutter tels que sur une claie a pâtisserie, ajouter une demie cerise confite dessus, les rouler entièrement dans la noix de coco, ou seulement le tour.


 

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commentaires
B
je t'en pique un<br /> bisous
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A
ils sont magnifiques tes minis pains d'épices!!<br /> bisous
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O
je te souhaite aussi une très belle journée bisess
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¤
ça a l'air bon, merci pour le partage, passe un bon lundi, kiss
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A
hummmmmmmmm quels délices ! ;-)
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P
Hum, de bonnes petites bouchées de pain d"épices!!<br /> Bonne soirée, Prici
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K
Super ces mini pains d'épices !! Succulent !<br /> Bisous
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A
ça m a l air délicieux!!!!bon debut de semaine :)++
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c'est un délice pour mes papilles<br /> ti bo<br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
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M
ahhhh le pain d'épices que j'aime merci bonne soirée
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D
ils devaient être délicieux !
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M
des bon petits chocolat humm!! bisous
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A
Je n'aime pas trop le pain d'épices mais enrobé de chocolat je trouve que c'est une idée terriblement gourmande ! ^^<br /> Bon dimanche, bisous
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O
hummmmmmm très joli bon dimanche bises
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G
de très jolis mini-pains d'épices alors maintenant a mon tour de faire le gourmand<br /> bizz et bon dimanche
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L
Bonjour ...l'hiver est bien là ici les pies se disputent les mangeoires avec les merles et les moineaux , Picasso ne quitte pas le coin du poele au bois et moi j'adore ma couette !<br /> <br /> Pourtant pas encore de neige ... j'ai connu une année comme ça froide et sans neige et elle a commencé a tombé juste a la fin de la nuit de noel ....<br /> <br /> on verra cette année ....<br /> <br /> vous allez dire que je vous saoule avec mes poésies ...en plus c'est même pas moi qui les écris :))<br /> <br /> mais voilà pour un doux dimanche ....<br /> Émile VERHAEREN<br /> Recueil : Les douze mois<br /> Décembre<br /> <br /> (Les hôtes)<br /> <br /> - Ouvrez, les gens, ouvrez la porte,<br /> je frappe au seuil et à l'auvent,<br /> ouvrez, les gens, je suis le vent,<br /> qui s'habille de feuilles mortes.<br /> <br /> - Entrez, monsieur, entrez, le vent,<br /> voici pour vous la cheminée<br /> et sa niche badigeonnée ;<br /> entrez chez nous, monsieur le vent.<br /> <br /> - Ouvrez, les gens, je suis la pluie,<br /> je suis la veuve en robe grise<br /> dont la trame s'indéfinise,<br /> dans un brouillard couleur de suie.<br /> <br /> - Entrez, la veuve, entrez chez nous,<br /> entrez, la froide et la livide,<br /> les lézardes du mur humide<br /> s'ouvrent pour vous loger chez nous.<br /> <br /> - Levez, les gens, la barre en fer,<br /> ouvrez, les gens, je suis la neige,<br /> mon manteau blanc se désagrège<br /> sur les routes du vieil hiver.<br /> <br /> - Entrez, la neige, entrez, la dame,<br /> avec vos pétales de lys<br /> et semez-les par le taudis<br /> jusque dans l'âtre où vit la flamme.<br /> <br /> Car nous sommes les gens inquiétants<br /> qui habitent le Nord des régions désertes,<br /> qui vous aimons - dites, depuis quels temps ? -<br /> pour les peines que nous avons par vous souffertes.
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M
une tres belle assiette de douceurs que je dévore des yeux !!!!!!!!!!!bizzzzzzzzzzzz
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C
une gourmandise qui ferait pas long feu chez moi!!!!!!<br /> bisous
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L
sympa cette version mini! bon dimanche bises LOU
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