De droite à gauche :
- Crème d’aubergine en verrine
- Mini cake au fromage de chèvre et petits bouchon au thon
- Mini vol au vent au concombre (recette d’aujourd’hui)
Pour 24 mini vols au vent
80 gr de Philadelphia
½ concombre
2 tranches de saumon
Sel
Eplucher le concombre. Le couper en tranches très fine puis en petits morceaux et bien l’éponger sur une serviette ou dans du papier essuie tout.
Couper le saumon en très petits morceaux.
Mélanger le Filadelfia, le concombre, le saumon, une pincée de sel.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Au moment de servir garnir les vols au vent.