2012-11-14T05:36:00+01:00

Miroirs

Publié par kekeli

De droite à gauche sur la photo :

 

-          Tartine russe à la crème de marron

 -          miroirs (recette d'aujourd'hui)

 

DSC09667

 

Pour cette recette de miroir, Martine s’est inspirée d’une recette demarle.

 

 

Pour la dacquoise

2 blancs d’œufs

75 gr de sucre semoule

60 gr de poudre d’amandes

75 gr de sucre glace

1 cuill. à soupe de farine

 

Pour la crème d’amandes

50 gr de beurre mou

50 gr de sucre

1 œuf

50 gr de poudre d’amandes

 

 

Préparation de la dacquoise :

Avec un fouet électrique, battez les blancs d’œufs en neige avec le sucre semoule jusqu’à ce qu’ils deviennent compacts, puis incorporez délicatement la poudre d’amandes et le mélange tamisé de sucre glace et farine.

 

Avec la poche à douille munie d’une petite douille unie, déposez la dacquoise en forme de spirale dans des moules à tartelettes puis dressez des petites boules sur le pourtour de la forme. Saupoudrez la surface avec du sucre glace.

 

Préparation de la crème d’amandes :

Mélangez au fouet le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’œuf puis la poudre d’amandes en prenant soin de bien mélanger.

A l’aide de la poche à douille munie de la grosse douille unie, garnissez le centre de la dacquoise.

Faites cuire au four préchauffé à 160° pendant 20 mn. Vous devez obtenir une couleur crème pour la dacquoise et caramel pour la crème d’amandes. Laissez tiédir avant de démouler.

 

DSC09752.JPG

Vu de dessus :

tartine russe à la crème de marron à chaque extrèmité puis miroirs

 

 

 

 

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commentaires
D
Délicieux.
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E
Un après midi un peu chargé pour moi...kekeli alors je suis déja la sur les blog... Beau jeudi
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S
je dirais tout simplement : mmmmmh
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P
Miam, j'en ai l'eau à la bouche!
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E
une gaterie qui doit etre bien légère en bouche humm!!! bonne soirée bisou
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C
Une excellente soirée à toi Kekeli bisous;-)*Maria
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G
une délicieuse gourmandise j'en prendrais bien volontiers<br /> bises et bonne soirée
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L
Oh que j'aurais aimé être une petite souris pour manger les restes. :-) Bises et bonne soirée
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E
hummmmm là c'est un super banquet!<br /> bisous et belle soirée
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K
Encore une belle douceur !<br /> Bis
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M
ça a vraiment l'air super bon !<br /> <br /> Bisous, bonne journée à toi
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A
miammmmmmmmmm
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L
tres belle recette
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C
coucou<br /> bonne journée<br /> bisssssssssss
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A
Ca m'a l'air un pure délice ! Bises
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M
trop bon,j'en voudrais,mais vous avez tout mangé ,sniffff!bizzzzzzzzz
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Y
çà donne bien envie :) bisous
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P
salut, ma grande; les marons beurk! bisous
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L
quels délices
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E
russe ah bon, merci kekeli<br /> Soleil mais froid... des gelées au sol Bisous
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M
Toujours aussi beau et appétissant... J'en piquerai bien quelques uns !!
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S
ta série de sucré me plaît presque plus que le salé !!<br /> Gros bisous
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C
Une petite gourmandise qui me tente bien de bon matin ! bises
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C
miam miam!!!!!!!<br /> bon mercredi<br /> bisous
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C
Meme à 7h du mat j'en prendrais bien un de chaque !!!<br /> Belle journée à toi<br /> bisous
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L
une bonne mignardise!! si tu as le temps et l'envie,viens participer au concours qui a lieu dans ma cuisine , merci ! Bonne journée ! bises LOu
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