Un véritable délice que ces muffins. Si vous aimez vos moelleux moins coulants, vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes.
Pour 6 personnes
200 gr de chocolat blanc
150 gr de beurre
100 gr de sucre
4 œufs
80 gr de farine
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde avec le beurre.
Ajoutez le sucre, les œufs battus en omelette et pour terminer, la farine.
Versez la pâte dans 6 ramequins préalablement beurrés et farinés ou dans 6 empreintes à muffin en silicone. Placez 1 heures au frais.
Mettez au four 12 mn à 210°.
A la sortie du four, attendez 10 mn et dégustez aussitôt les moelleux dans les ramequins ou démoulés