Mousse au café

Cette mousse-crème au café est très bonne. La prochaine fois j’incorporerai la chantilly dans la crème au café une fois celle-ci bien froide, juste avant qu’elle ne fige, je pense qu’ainsi ma mousse sera plus homogène et bien moussue jusqu’au fond de la verrine.

Pour 6 verrines de 20 cl

25 cl de café fort

200 gr de crème liquide bien froide

1 sachet de sucre vanillé

80 gr de sucre semoule

30 gr de sucre glace

4 feuilles de gélatine

3 jaunes d’œufs

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide 5 mn.

Dans une casserole faire chauffer le café sans le faire bouillir et y faire fondre la gélatine essorée.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en semoule et le sucre vanillé. Incorporer en fouettant un peu de café, puis verser le tout,  fouetter la préparation pour qu’elle deviennent mousseuse.

Monter la crème liquide en chantilly. A la fin poudrez avec le sucre glace. Incorporer délicatement la chantilly à la mousse au café.

Répartir dans des coupes ou des verres et placer au réfrigérateur.

Comments

[guy59600]

une délicieuse mousse oui avec un peu de chantilly soit doit être plus moelleux
bises et bon dimanche

[Karine D.]

Hmm un délice cette mousse !
Bon dimanche !

[Patricia]

De retour de vacances, il y a qq heures, je passe te faire un coucou et profiter de tes derniers articles. Bisous, Patricia

[Gourmandises Assia]

Au gôut de café !!je suis preneuse miam!:)Bises

[salima]

avec le café, j'aime beaucoup ! bises

[Ange et Délices]

Une jolie verrine qui me tente beaucoup !! bonne soirée

[bienvenue dans ma cuisine]

hummmm j'adore le café!!!
merci bisous

[•.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.•]

une mousse qui me plait
bien
excellente fin de journée

bisous

.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.

[Eliane]

Hello kekeli, des saveurs que j'aime bien
Le soleil fut généreux comparé aux autres jours !!
> bisous, excellent samedi

[Florence]

De bonne verrine au café, miam ! Bonne aprem !

[melayers evelyne]

une bonne mousse je trempe ma petite cuillère dedans humm!! bisou

[doudoute]

belles verrines !

[christèle]

je plonge avec plaisir ma cuillère dedans!!!!!
bon samedi
bisous

[afaurore]

bien frais miammmm

[Shannene]

houlààà ça plairait à chéri qui est complétement fou de café !!! Biz

[Yvon]

ça doit être délicieux;
il n'y a pas de RMI ou de RSA en Inde et pas de retraite pour beaucoup de gens;
bon samedi, kekeli
bisous

[fraizy]

Super comme recette. J'adore les préparations au café mais pas le café. Bonne journée.

[stesyl]

Ca c'est le top Kekeli,surtout avec cette chaleur,c'est bien venue....merciii bizouilles

[etudianteauxfourneaux]

j'adore les mousses au café, je t'en pique une au passage

[cerise]

j'adore tout ce qui est au café
bisous**

[*Francine Peyrelongue]

Bonne journée et bon week end Kekeli
Bisous

[*Francine Peyrelongue]

J'aime beaucoup les desserts au café.
Merci pour cette bonne recette.
Bisous et bonne journée

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Je confirme pour la chantilly il faut la mélanger. Bisous ma belle

[linda & Picasso]

coucou ça c'est une recette pour Gisela au Venezuela car elle est très gelatine , moi jamais , enfin pas en feuille , la vraie faites avec les os pour la viande froide oui ...
alors blini au nutella ! et puis faut faire régime! :)))
bisous

[lou]

une mousse que pour les grands, ça change:-) Je te souhaite un bon weekend, bises Lou

[mamimijane]

de belles verrines au café ,miammmmmmmmmmmmbizzzzzzzzz

[prici]

Hum, elle m'aurait bien plu!
Bonne journée, Prici