Mousse blanche à l'orange

Avec cette recette je participe au concours de lou  (Loustika) du blog « tentations sucrées mais pas que… de Lou ». Cliquez sur l'image pour voir les modalités du concours

 

J’ai pris cette excellente recette sur le livre « 200 recettes gourmandes pour maigrir sans effort » du docteur Jean-Michel Cohen.

Il nous dit : l’originalité de cette mousse réside autant dans son côté diététique que dans sa couleur. En effet, on utilise ici du chocolat blanc, moins gras que le chocolat noir, et on préfère une mousse légère à base de blancs montés en neige plutôt que de la chantilly. Une pointe de vitamine C avec les zestes d’orange et voici un dessert allégé et surprenant en goût.

 

Pour 4 personnes

1 orange non traitée

120 gr de chocolat blanc pâtissier

4 œufs

4 cuill. à café d’édulcorant en poudre

1 pincée de sel

Laver l’orange, râpez le zeste. Pressez-là et réservez le jus.

Faites fondre le chocolat avec le jus d’orange à feu doux. Eteignez le feu, laissez tiédir, puis ajoutez les jaunes d’œufs, les zestes d’orange et l’édulcorant.

Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement. Répartissez dans 4 plats individuels et faites prendre au réfrigérateur au minimum 4 heures

Comments

[la cuisine de véro -nicolase]

je me fais pas de souci tu fais tellement de belle choses que tu va gagner mes bonne chance

[mamimijane]

mais c'est tres tres bons ça bizzzzzzzz

[anneauxfourneaux]

j'adore les desserts aux agrumes, je valide ;o))

[Karine D.]

De belles mousses bien légères et bien gourmandes !
Bis

[Rolly]

Orange et chocolat blanc, c'est une belle alliance !

[Cosette]

Orange et chocolat blanc ? J'aime bcp ! :)

[evelyne]

un bon petit dessert humm!! j'aime bisou

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Bravo belle participation. Bisous

[MAMATI]

un petit dessert bien leger pour etre gourmande sans complexe

[les-voyages-de-gridelle]

je l'aime bien ta petite mousse qui change!

[SMely]

Super cette recette, bravo ! Tu as toutes tes chances pour le concours, bisous !

[patricia des foodies]

vraiment super ma belle, bisous

[afaurore]

merciiii pour l'idée

[Betty]

Une bien délicieuse douceur :)

[recettesdesorawel]

bonne chance pour le concours alors!!!

[choupette82]

hummmm !! Ce dessert me donne sacrément envie !!!
Bon mercredi, bises.

[carvalho maria]

Une mousse bien délicieuse, j'adoreeee!
Bon mercredi Kekeli, nises;-)*maria

[guy59600]

de délicieuses mousses ici temps doux et un petit rayon de soleil tu es vu evelyne quelle belle réalisation bonne chance pour le concours chez lou qui est très gentille et un petit bout de
gâteau
je te souhaite un excellent après midi
bisous

[fanfan]

elle doit etre délicieuse cette mousse!
bonne chance...

[Valou]

En plus si c'est light, faut vraiment pas s'en priver....

Bises.Valou.

[Christine]

C'est vrai qu'elle est très originale
bonne journée

[el lobo]

je suis pas trop orange dans les desserts ... c'est a cause de mauvais souvenir confiture orange rhubarbe avec mousse chocolat , j'aimais pas ce mélange mais obligée de manger , quand t'es gosse
pas le choix ...

[prici]

Un bon dessert!

[lou]

merci pour cette participation délicieuse!! Je te souhaite une bonne journée de mercredi, bises, Lou