Si vous aimez la betterave rouge, vous aimerez cette mousse. Pour faire joli j’ai voulu rajouter un petit bretzel, en fait après réflexion je trouve que cela ne fait pas si joli que cela.
Ingrédients (6 personnes):
1 grosse betterave cuite
1/2 citron
15 cl de crème liquide bien froide
sel
poivre
Préparation:
Peler et mixer la betterave. Fouetter la crème bien froide en chantilly ajouter quelques gouttes de citron. Mélanger la betterave et la crème, saler et poivrer.
Répartir dans 6 petits verres et placer et réfrigérateur jusqu'au moment de servir.