Mousse framboisée au fromage blanc

On peut utiliser pour cette recette des framboises congelées, dans ce cas, les laisser décongeler avant de les mixer ; et moi comme je suis gourmande j’ai mis un mélange de framboises et de fraises de bois.

 

8 personnes

300 gr de fromage blanc

100 gr de sucre

3 blancs d’œufs

250 gr de framboises

Zeste de ¼ de citron

2 feuilles de gélatine

1 pincée de sel

Faire un sirop en mélangeant le sucre et 4 cuill. à soupe d’eau sur feu doux. Ramollir la gélatine à l’eau froide. Monter les blancs en neige avec le sel. Laisser bouillonner le sirop de sucre 1 mn. Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée, remuer et couler ce sirop chaud en mince filet sur les blancs d’œufs. Continuer de fouetter pendant 5 mn, jusqu’à ce que les blancs soit froids.

Mixer les framboises. Garder 8 cuill. à soupe de coulis pour la décoration et incorporer le reste au fromage blanc en fouettant, puis ajouter délicatement les blancs meringués.

Disposer dans les coupes, verser 1 cuill. de coulis réservé pour la décoration sur le dessus et réfrigérer 2 heures au moins.

Comments

[salima]

je veux une coupe !!!

[Bacchus]

Un vrai délice de gourmandise.
Belle semaine

[bienvenue dans ma cuisine]

miam miam!!!!!!!
bisous

[lou]

bien legère cette mousse!! Bonne semaine,
bises Lou

[Yolande]

j'y plongerai bien ma cuillère...

[´¨`*•.♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥.•*´¨`*]

une recette qui me plait
ti bo ma douce

[afaurore]

un bon petit dessert

[Louloute]

Rohhhhh mais que de gourmandises dans ces jolies coupoles à dessert ! miam...
bisous

[uneliyaasdebonneschoses]

humm bien frais ça doit être une petite tuerie!biz

[el lobo]

coucou ici avec une météo grise mais sans pluie ...j'aurais pas vu longtemps le soleil :(

passe une belle semaine

[guy59600]

de bonnes petites moussses j'en voudrais bien une
bises ensoleillées

[mamimijane]

de tres jolies coupes bien garnies ,hummmmm,bizzzzz

[*Francine Peyrelongue]

Hum! Oui, oui, oui, ça j'adore.
mais le sirop chaud sur les blancs d'oeufs ne fait pas tout retomber.
J'adore les fruits rouges. J'essaierai.
Bisous, merci et bonne journée

[Caro en Cuisine]

Mmmh ! Une mousse aux framboises avec cette chaleur ! Je ne peux dire que oui !

[melayers evelyne]

une belle mousse humm!! bien gourmande bisou ma puce

[agnesf]

c'est léger et frais !!! le top

[Asmali]

elle est parfaite et rafraichissante hummm
bonne semaine ma belle
bisous

[fraizy]

rooooooooo ben en vala une tite recette bien gourmande. Super. Bises et bonne journée.

[doudoute]

elle devait être délicieuse !

[cerise]

bonne journée
bisous***

[signe-deco.over-blog.com]

Trop, trop^bon!!! Bises

[Cosette]

Légère et gourmande, cette mousse me plait ! :D

[FLaure]

Un dessert bien frais. Le soleil arrive.
Bonne semaine, FLaure

[la cuisine de véro -nicolase]

super délicieux ta mousse et tout légére j'adore

[recettesdesorawel]

un ptit dessert parfait pour les beaux jours!!

[Chrystel]

Voilà une jolie petite mousse toute en légèreté qui est très tentante. Merci Miss
Chrys

[prici]

Hum, elle me parait bien arienne ta mousse!
Bonne journée, Prici

[Gourmandises Assia]

Il nous faut que ça !!miam ta mousse est trés appétissant!:))

[christèle]

hummmmmmm un dessert lèger , fruité comme j'aime
bon lundi
bisous