oeufs à la neige

J’ai servi mes œufs à la neige comme cela, mais pour une présentation plus raffinée vous pouvez faire un caramel blond avec 50 gr de sucre, le jus d1/2 citron et 1 cuill. à soupe d’eau. Laisser tiédir, le répartir dans les coupes, verser par-dessus la crème anglaise réfrigérée et remettre au frais

4 personnes

50 cl de lait

3 œufs

3 cuill. à soupe de sucre

1 gousse de vanille

Verser le lait dans une casserole, fendre la gousse de vanille en deux, gratter l’intérieur au couteau pour récupérer les graines et mettre le tout dans le lait.

Porter le lait à frémissements sans faire bouillir. Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Verser le lait chaud tout en fouettant vivement.

Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant régulièrement à la cuillère en bois. La crème anglaise est prête lorsqu’elle nappe la cuillère.

Verser la crème dans un saladier ou dans un pichet et laisser complètement refroidir avant de réfrigérer.

Quelques minutes avant de servir : battre les blancs en neige dans un récipient qui passe au micro-onde, et cuire au micro-onde pendant 30 s à 350 watts. 

Verser la crème anglaise dans 4 coupelles et oser des cuillérées de blancs d’œufs dessus.

Comments

[patricia]

moi j'aime pas trop, mais mon mari ho là là !! bravo bisous

[doudoute]

j'aime beaucoup ce dessert !

[ALP ou 56M77]

Bonjour KEKELI

positif et oui cela arrive

Apres un lundi après midi

bien moins triste avec du soleil

et la crue qui se désamorce

pour une fin de nuit sous le signe

de grande fraîcheur

avec l'équilibre d'un zéro

Bisous Amitiés

bon mardi

J-G-R-C-

[prici]

J'adore!

[cuisinetcigares.com]

En effet, on ne pense jamais à faire ce genre de desserts faciles et rapides !
Merci pour le rappel
Sandy

[Nathalie]

Muhm!! Un dessert que j'adore!! Bonne soirée

[Les délices d'oum zayneb]

hummm qu'est ce que j'aime

[laurent]

Perso je préfère sans le caramel, ta présentation m' aurait parfaitement convenu,merci du partage !

[Pounchki]

Un dessert très apprécié chez moi :) bises et bonne soirée !

[la butineuse]

J'aime bcp ce dessert, ta coupe donne envie!
bizz

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Super!!! c'est un de mes desserts préférés. Bisous belle semaine

[Cécile]

Et dire que je n'en ai encore jamais fait! Bon lundi.

[aux fourneaux]

Un dessert qui plait à tous !!! J'aime beaucoup, ca se mange tout seul :)

[afaurore]

pour bien finir le repas

[Yvon]

j'adore ce dessert avec ou sans caramel ppur décorer le plat;
bonne journée, kekeli;

[moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane]

un excellent dessert,j'adore bizzzzzzz

[sotis]

hummmm le dessert préféré de mon papa moi ce que je préfère c'est la créme anglais!!!biz

[guy59600]

un superbe dessert ici le temps c'est un peu radoucit
un très bon après-midi
bisous

[OUMHICHAM ESSABIL]

salam bonjour mon amie
une très bonne recette bien gourmande
passes une bonne journée
biz

[Val]

C'est un des desserts préférés de mon mari! Bisous

[noviceencuisine]

Ca fait un moment que le chéri m'en demande ^^
je serai curieuse d'y gouter!

[Francine Peyrelongue]

Bonjour Kékéli
Bon si tu me prends par les sentiments .... Je fonds.
J'adore les oeufs à la neige.
Bisous et bonne journée

[Linda et Picasso]

hummm j'ai encore pas mal de gousse de vanille! , une idée qui a l'air simple et ta photo donne envie! bisous et belle semaine

[cuisine et partage]

cela me rappelle mon enfance, j'adore:-) belle semaine:-)

[mademoiselle may]

Un dessert tout en douceur et légèreté! Gros bisous et bonne journée

[Ingrid]

Rhooo c'est super bon !!! Biz

[Mely]

C'est un dessert que j'aime énormément, tu me donnes envie là !
Bonne semaine, bises.

[bree13]

j'adore ça !