Pain d'épice

Me voici lancée dans la préparation de mes petits fours de Noël. Ces délicieux pains d’épices seront au dessert sur ma table de Noël. Ils le méritent, vous ne trouvez pas ?

300 gr de farine

200 gr de miel

60 gr de sucre

1 œuf + 1 jaune

6 gr de bicarbonate

2 cuill. à soupe de lait

3 gr de cannelle

6 gr d'épice à pain d’épice

Glaçage

170 gr de sucre glace

1 blanc d’œuf

La veille

Dans un bol batteur mélanger la farine, la cannelle et les épices de pain d’épice.

Dans un autre récipient mélanger le lait et le bicarbonate.

Dans une casserole faire chauffer le miel et le sucre. Lorsque le miel atteint 60° le verser sur la farine. Incorporer les œufs en continuant à pétrir jusqu’au refroidissement de la pâte. Ajouter le lait.

Emballer la pâte dans un film étirable et la placer au réfrigérateur.

Le lendemain

Sortir la pâte 30 mn avant et l’étaler sur 4 mn d’épaisseur. Découper des forme avec un emporte pièce. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les pains d’épices avec du lait froid.

Cuire 8 à 10 mn au four préchauffé à 180°.

Lorsque les pains d’épices sont froids préparer le glaçage royal en mélangeant le sucre glace avec le blanc d’œuf.

Badigeonnez les pains d’épices du glaçage et faire sécher au four préchauffé à 160° pendant 1 à 2 mn.

Comments

[agnes]

ils le méritent c'est sûr !! bonne soirée biz

[Nathalie]

Ils sont en effet bien gourmands!! Bises et bonnes fêtes de Noël!!

[cuisine et partage]

vraiment délicieux, tu me donnes envie, Joyeux Noël!!:è)

[OUMHICHAM ESSABIL]

salam bonjour
gardes m'en k uns pour mon café
j'ai toujours adoré les pains d'épice
biz

[aneth]

je te souhaite un bon noel

[Carmencita]

Des petits biscuits qu'on dévore avec plaisir, bises

[cerise]

coucou
me revoilà nos invités sont repartis ce matin
bonne journée
bisoussssssssssss

[guy59600]

de superbes réalisations et de bonnes fêtes de fin d'année pleins de bonnes choses
un excellent après-midi bisous

[patricia]

c'est top, félicitation, bisous joyeux noel

[laurent.f]

Bonjour Kekeli, tes étoiles enneigées ont l' air succulentes;
passe une bonne journée !

[moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane]

un régal,ces petits pain d'épices de noël bonnes fêtes bizzzzz

[mademoiselle may]

On a envie de croquer dedans et n'en faire qu'un bouchée!! gros bisous et bon lundi!

[Mely]

Ils le méritent largement même ! Comme ils sont jolis !
Passe une bonne journée et de belles fêtes ! Bisous.

[Linda et Picasso]

ça va étre sympa le réveillon chez toi!!
bisous et belle journée ici coin de ciel bleu après la pluie du we

[Ingrid Lolibox]

Superbe !! Belle réussite.
Bizoux

[la cuisine de véro]

ses sur car se sont de vrais merveilles passe de bonnes fêtes bisous

[Kelly85.]

nous voila dans une belle semaine, pour ceux qui fêtes Noel.
je te souhaite un très bon début de semaine

[prici]

Pour les avoir testés, je peux dire qu'ils sont délicieux!

[bree13]

bien sûr qu'ils le méritent !

[tiot]

salut
j'aime bien le pain d'épices
bonne journée

[Yvon]

ils seront sans doute très appréciés;
bon début de semaine, kekeli