Hier je vous ai donné ma recette de pâte à crêpe normale, aujourd’hui parce que je pense à votre santé et à votre ligne je vous propose ma recette de crêpe légère. Je suis pas gentille, hein ???
100 gr de farine
100 gr de Maïzena
4 œufs
½ litre de lait
2 sachets de sucre vanillé
Dans un saladier verser la farine et la maïzena, délayer avec le lait.
Ajouter les œufs préalablement battus en omelette avec le sucre vanillé.
Laisser reposer la pâte au moins 30 mn.
Dans une crêpière d’environ 24 cm de diamètre légèrement huilée et bien chaude verser une louche de pâte.
Faire cuire la crêpe sur feu vif puis la retourner à l’aide d’une spatule. Laisser dorer de l’autre côté.
Faire de même jusqu’à épuisement de la pâte.
Déguster bien chaude, garnie de sucre, de confiture ou de pâte à tartiner !