Pâte à tarte légère

Pâte à tarte légère : cette pâte à tarte convient bien pour les quiches et tartes chaudes. Elle est moins grasse car on remplace la beurre ou la margarine par du fromage blanc.

 

Ingrédients (8 personnes):

250 gr de farine
125 gr de fromage blanc
1 œuf
1 pincée de sel

Préparation:

Mettre la farine dans une terrine, creuser un puits au centre. Mélanger le fromage blanc le sel et l’œuf, verser dans le puits et mélanger rapidement. Laisser reposer 30 mn au frigo. Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie et utiliser comme une pâte du commerce.