2013-06-15T04:35:00+02:00

Pipe rigate poêlées

Publié par kekeli

S'il vous reste un morceau de rôti de porc ou de veau, utilisez cette recette mais dans ce cas, mixez la viande et faites cuire la poêlée 10 mn au lieu de 20.

 

pipe-rigate-poeles.JPG

 

6 personnes

 

500 gr de pipe rigate

400 gr d’échine de porc

½ bouquet de coriandre

½ bouquet de basilic

1 grosse tomate

1 cuill. à café de concentré de tomat1 oignon

2 gousses d’ail

1 pincée de miment de Cayenne

Huile d’olive

Sel et poivre

 

Couper la tomate en petit cubes peler et hacher l’oignon et les gousses d’ail. Rincer et ciseler les herbes. Mixer la viande grossièrement par à-coups. Cuire les pâtes « al dente » dans une grosse casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet

Faire revenir la viande 5 mn dans une grande poêle avec 2 cuill. à soupe d’huile d’olive, les oignons, l’ail et les morceaux de tomate. Saler et poivrer, ajouter la pincée de piment et parsemer d’herbes ciselées. Continuer la cuisson 20 mn tout en remuant souvent.

Egoutter les pâtes et les ajouter à la viande. Mélanger 1 mn à feu doux pour les réchauffer et servir aussitôt éventuellement avec du parmesan râpé

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commentaires
P
humm sa doit etre bien bon tout sa, bisous bon dimanche
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B
voila une chouette recette qui convient bien pour recycler des restes !! bises, bon dimanche
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E
des bonne pates humm!!! bonne recette bisou
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S
Je dirais comme hier : le genre de recette que j adore'...
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L
je fais souvent ça avec les reste mais hop avec des nouilles chinoises comme pâte :)
il fait beau ici se soir je vais chercher des palettes essayer faire une reserve pour l'hiver ...j'en ai vu ce matin mais en rue trop de monde j'attends la fermeture des magasins ...
bisous et beau we
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Q
Miam
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L
des pâtes comme j'aime
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C
Elles ont l'air bien bonne tes pâtes!
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G
un bon petit plat ici changement de temps par rapport a hier et ce matin un peu de pluie j'espère qu'il ferrat beau demain car barbecue après la sortie vélo
je te souhaite un excellent week-end bises
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S
ça a l'air delicieux encore merci !!
bisous
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O
salam mon amie les pâtes nous sauvent ainsi que le riz quand on n'a d'idée de recette et surtout quand on a autre chose à faire
biz t bnne fin de semaine
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M
c'est un plat trés bon et ça permet d'utiliser les restes ,j'aime beaucoup bizzzzz
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B
De quoi régaler les plus affamés :)
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A
les pâtes c'est toujours booooooooon
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P
Miam, j'aime les pâtes!
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M
Une belle façon d'accommoder des pipe rigate, c'est plein de saveurs !
Bisous et bon samedi !
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K
après la pluie de cette nuit, le soleil est présent et le ciel presque bleu
bonne journée
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