Une recette qui réunit le poulet et les légumes. Si les enfants n’aiment pas trop les légumes vous pouvez accompagner ce plat d’un peu de riz.
Pour 6 personnes
6 cuisses de poulet
4 poivrons vert et rouges
2 oignons
2 courgettes
6 tomates
3 gousses d’ail
15 cl de vin rosé
100 gr d’olives noire dénoyautées
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
Laver les légumes, éplucher les oignons et les gousses d’ail
Saisir les cuisses de poulet dans l’huile. Ajouter les poivrons coupés en lanières, les oignons émincés, les courgettes en cubes, les tomates en quartiers, les gousses d’ail épluchées, le vin rosé faire cuire 30 mn à feu doux. Ajouter les olives et continuer la cuisson encore 30 mn à feux doux.