2012-11-22T05:28:00+01:00

Poulet à la basquaise

Publié par kekeli

Une recette légère que j’ai servi avec du riz blanc. J'ai oublié de prendre une photo avec mon poulet dans l'assiette !

poulet-a-la-basquaise.JPG 

Pour 4 personnes 

4 cuisses de poulet

200 gr de jambon de Bayonne

6 tomates

2 poivrons rouges

2 poivrons verts

4 oignons

4 gousses d’ail

1 cuill. à soupe de concentré de tomates

1 bouquet garni

½ cuill. à café de piment d’Espelette

3 cuill. à soupe d’huile d’olive

Sel 

Couper les poivrons rouges et verts en lamelles en retirant les membranes blanches et les graines. Peler et émincer les oignons et les gousses d’ail. Peler, épépiner et couper les tomates en quartiers.

Assaisonner les morceaux de poulet de tous côtés avec le sel et le piment d’Espelette. Les faire dorer 10 mn de tous côtés à feu doux dans l’huile d’olive. Les réserver.

Mettre à la place les oignons et l’ail. Les faire suer 5 mn à feu doux. Ajouter les poivrons. Cuire à feu doux 5 mn en remuant. Ajouter les tomates, le bouquet garni, le concentré dilué dans un verre d’eau tiède.

Remettre les morceaux de poulet. Couvrir et cuire à feu doux 45 mn. A mi cuisson ajouter le jambon coupé en dés.

 Enlever le bouquet garni et servir le poulet avec un riz blanc.

 

 

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commentaires
G
Il faut que j'arrête de me promener sur ton blog, ça me donne trop trop trop faim de voir tous ces bons plats. Et en plus...moi j'ai la flemme de cuisiner ! Mais je mangerais bien tout ça !
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L
hummmmmm ton plat me fait trop envie ! ça devait être super bon !!! miam<br /> bisous
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B
hummmm j'adore le poulet basquaise !! bon dimanche, bisous
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L
un tres bon plat bonne soirée
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E
trop gourmande préssé de déguster se bon poulet basquaise alors la photo houp!!! hihi!! bonne soirée bisou
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V
Une belle façon de cuisiner le poulet autrement...<br /> <br /> Bises.Valou.
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K
Une belle façon de savourer le poulet !! Un régal !<br /> Bis
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M
c'est bon signe si t'as oublié de prendre la photo pour te prècipiter sur ton assiette! =)
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S
un bon plat que j'aime beaucoup cuisiner ! le tien est fameux ! biz
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D
j'adore ça, ça à l'air délicieux !
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L
Un vrai régal :-)Bises
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U
humm tu as du te regaler!!biz
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L
un tres bon poulet avec de bon ingrédients bonne soirée
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C
un plat complet que j'adoooooore<br /> bonne soirée<br /> bisous
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L
un tres bon plat jolie recette bonne soirée
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B
Oh oui des poivrons :)
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E
un plat que je dévorerais
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A
Hummm ... ça donne faim ! Bises
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R
ah toi aussi t oublei de prendre les photos?? mdr!!!! ça me rassure je ne suis aps seule!! en plus ça m est arrivé avec une recette similaire! trop marrant! bisous
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M
Une très belle recette que j'affectionne beaucoup ! Je me serais régalée à ta table :)
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G
un excellent plat je veux bien m'inviter a ta table merci pour ton coucou aujourd'hui un peu de soleil<br /> bises et bon après-midi
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A
je raffole de celui de ma grand-mère mais j'ai jamais réussi à le reproduire :-(
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R
Cette sauce est excellente !
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M
une tres bonne recette ,hummm,ça sent bon jusque chez moi bizzzzzzzzzzz
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C
Une recette parfaitement très bonne avec beaucoup des saveurs!<br /> Bon jeudi Kekeli, bises;-)*Maria
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E
j'ai juste acheter des pilons de poulet ce matin ... 4 et 10 tranches de lards cuit j'ai payer 3,60 euro le tout ... je vais faire le poulet avec des poivrons que j'ai au congélateur et du riz<br /> basmati ce midi ... le lard demain avec des nouilles chinoise ....<br /> j'en ai marre de l'agressivité des gens ici .... mais je ne sais pas partir .... :(<br /> bisous
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S
J'adore le poulet basquaise et rien que de voir les jolies couleurs dans ta poêle, ça me donne TRES faim !<br /> Bisous
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V
J'aime beaucoup ce plat, ça devait être très bon et très parfumé. Biz. Véro
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P
salut, bonne journée, poulet basquaise c bon je le fait comme toi, bisous
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L
un clasique que j'adore! pas grave pour la photo dans l'assiette, sa donne déjà bien envie :) biz
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P
Hummmmm, une recette qui sent bon l'été!
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L
Un plat complet au succés garanti ! Passe une belle journée! bises lOu
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