2013-04-12T04:12:00+02:00

profiteroles

Publié par kekeli

Une petite envie de douceur, avec le chocolat chaud versé dessus c’est un régal, pour changer la prochaine fois je changerai le parfum de la glace.

 

profiteroles (1)

 

Ingrédients (8 personnes):

Pour 24 profiteroles
25 cl d’eau
125 gr de farine
3 œufs
80 gr de beurre
1 cuill. à café de sucre
1 jaune d’œuf pour dorer (facultatif)
1 l de glace à la vanille

 

Dans une casserole mettre l’eau et le beurre, faire chauffer doucement jusqu’à ce que le beurre soit fondu, puis faire bouillir. Hors du feu ajouter la farine, bien remuer. Remettre sur le feu doux et remuer pendant au moins 3 mn pour bien dessécher la pâte. Retirer du feu laisser un peu refroidir et ajouter les œufs 1 à un en remuant bien entre chaque œufs.

 

Faire des petits choux à l’aide de 2 cuillères à café ou d’une poche à douille. (Vous pouvez dorer vos choux avec un jaune d’œuf battu avec un peu d’eau ou de lait)

 

Cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 25 mn puis entrouvrir la porte et laisser les choux refroidir dans le four.

 

Au bain marie faire fondre 200 gr de chocolat noir avec 10 cl d’eau et 20 gr de beurre.

 

Ouvrir les choux en deux, les garnir de glace à la vanille.

 

Placer deux à 3 choux dans une assiette à dessert et verser sur les choux le chocolat chaud. Servir immédiatement.




 

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commentaires
C
j'adore ils sont superbes:-)!!
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L
Jolies ces profiterolles !
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C
Hum, c'est une tuerie les profiteroles!
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A
miam miam je n'y résiste pas ! ^^
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A
rholala un régal, je croquerais bien un miammm<br /> agréable weekend ma belle<br /> bisous
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B
Mon dessert préféré! comme elles sont appétissantes! miam , bises et beau weekend!
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M
Une énoooooooooooooooooooooooorme tuerie, miam miam miam!
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M
Bravo pour ces jolis profiteroles maison, c'est un dessert qu'on adore ici :)<br /> Bisous et bon début de week-end !
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M
c'est l'une de mes gourmandises préférées, mais ça me fait penser que je n'en fait pas assez souvent !
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Y
oh trop bon et miam merci bisous
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C
Très très gourmand!!!! J'adore!
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M
tres jolies tes profiterolles et bonnes idée de les garnir de glace ,bizzzzz
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G
quel délicieux dessert maman se porte bien a part un peu fatiguée car le médecin lui a prescrit du primpéran et elle croit que c'est ça mais c'est le dernier jour aujourd'hui qu'elle en prend a<br /> part ça tout va bien merci pour elle c'est gentille de ta part<br /> je te souhaite un excellent après-midi bises
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M
hum sa me donne faim tre appétisant un tres bon dessert bon week-end
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A
trop trop boooooooooooooon
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P
miammmmmm j'arrive
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S
ah moi j'adore sa c'est trop bon ! que ce soit la glace à la vanille qui d'ailleur est mon parfum préféré ou bien le chocolat chaud qui la est une tuerie ou bien les petits choux la aussi bien bon,<br /> je suis comblé lol<br /> allez passe une bonne journée
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S
un bon dessert, simple et delicieux !
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C
coucou<br /> bon vendredi<br /> bisous****
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*
Bonjour Kekeli<br /> Hum! le régal de mon mari avec du chocolat chaud. S'il voit ton blog (d'ailleurs je vais lui transférer), il va lécher l'écran.<br /> Bisous, bonne journée,<br /> et merci pour ton gentil commentaire sur nos photos.
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B
Bonjour Kekeli,<br /> Tu as raté de peu ma recette du vendredi( je publie toujours pour 7 heures)<br /> J'aime beaucoup tes profiteroles, c'est un de mes desserts favoris mais je n'en fais jamais!
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L
les ouvriers me saoulent et ils ont a peine commencé ... le patron est belge mais eux sont tous polonais ....<br /> j'ai reculé mes plantes .... et a première vue ils ne seront pas isoler mon plafond pour le bruit du voisin, poutre et plancher pourrit faudrait tout refaire et trop cher pour le proprio ....<br /> mais allez un rayon de soleil en vue et ton dessert je le ferais bien ce we<br /> me noyer dans le chocolat
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S
elles sont superbes!! bravo!! bisous
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M
Hummmmmmmmm, les bonnes profiteroles! Je ne me suis pas encore lancée dans la réalisation et pourtant, je fais assez souvent des choux que je garni de crème mais je n'y pense pas! Bisous et bonne<br /> journée.
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P
salut, je la met dans mes favorie pour la tester, bisous
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L
Quand on pense que dans certains restaurant ils ne sont pas capable d'en faire des maisons comme sa! bravo, c'est super bon! nonne journée
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A
quelle belle fin de semaine ...bien gourmande !on ne peut que craquer devant une telle douceur ..
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P
L'un de mes desserts préférés ... avec du chocolat chaud et une touche de chantilly, hummmmm!
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S
mon dessert préféré!!!tu as du te régaler.<br /> biz
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