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Quand j’ai vu cette recette sur le blog de ma copine Evelyne j’ai tout de suite eu envie de la réaliser. J’avais des pommes au jardin, alors hop, au boulot…
J’ai fait un copier collé de sa recette et j’ai marqué en bleu les rectifications que j’ai faites, eh oui, je crois que je suis incapable de suivre une recette à la lettre.
Evelyne a cuit son quatre quart dans un moule à cake, moi j’ai cuit le mien dans un moule en forme de cœur et aujourd’hui je vais en refaire un que je cuirai dans un moule à manqué.
15 morceaux de sucre
3
belles pommes des golden (j’ai pris des pommes de mon jardin)
150 g de beurre frais ramolli
150 g de sucre semoule
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffez le four à 210 °C (th7)
* Dans une casserole à revêtement antiadhésif, préparez un caramel avec les morceaux de sucre et 2à3 cuillères d’eau (j’ai pas mis d’eau, mais j’ai rajouté une noix de beurre une fois mon caramel prêt)
* Lorsque le caramel à blondi, versez –le dans le moule, inclinez le moule dans tous les sens pour enduire toutes les parois de caramel.
* Pelez les pommes et coupez-les en gros quartiers, puis disposez- les sur le caramel
* Dans une jatte, mélangez le beurre ramolli et le sucre, semoule, incorporez les œufs entiers l’un après l’autre, et enfin la farine et la levure et le sucre vanillé.
* Mélangez soigneusement.
* Versez cette pâte sur les pommes.
* Faites cuire30 minutes au four.
* Laissez tiédir avant de le démouler. (J’ai démoulé tout de suite, j’avais peur que le caramel ne colle dans le moule)
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