Quiche Andalouse

Quiche plat complet. Je l’ai servie avec une salade et on s’est régalé.

 

Ingrédients (6 personnes):

2 rouleaux de pâte feuilletée
2 boites de sardines à l’huile
2 aubergines
2 gros oignons
3 poivrons
1 cuill. à soupe de thym
1 jaune d’œuf
Huile d’olive
Gros sel
Sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 220°.

Peler et couper les oignons en fines rondelles, les faire dorer doucement dans 2 cuill. à soupe d’huile

Couper les aubergines en rondelles, les saupoudrer de gros sel et les laisser dégorger 20 mn. Les essuyer et les faire frire  dans 3 cuill. à soupe d’huile. Peler les poivrons les épépiner et les couper en lanières, puis les faire griller dans le four.

Bien égoutter les sardines et leur retirer l’arête centrale.

Garnir un moule à tarte beurré avec un rouleau de pâte feuilletée. Disposer successivement un lit d’oignons, d’aubergines et de poivrons. Saler et poivrer. Terminer en répartissant les sardines en étoile. Saupoudrer de thym et recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuilletée. Dorer au jaune d’œuf.

Cuire au four 30 mn

Comments

[Charline]

Une recette que j'avais déjà faite, j'avais été très satisfaite du résultat.

[ed]

j'en mangerais bien

[•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•]

passe une très belle soirée et un bon dimanche

ma journée sera chargée

donc je te fais ce ptit coucou

ti bo



๑~*·~☆~Ś Ő Ń Ŷ Á~☆~·*·~๑

[Karine D.]

Une très belle quiche, qui donne envie de prendre une part :-) !
Bisous

[melayers evelyne]

magnifique avec toi on voyage sans bouger de chez soi et pas de bouchon hihihi!!! lol une belle quiche bien coloré merci ma belle bizzzz

[Joelaindien]

Hello!
en fait pour les randos, je n'aime pas le retour car on croit toujours que ça va aller super vite et en fait, c'est quand même très long !!
Bises

[•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•]

tu me laisses une ptite part
je te souhaite une très belle soirée

pour moi c'est le soleil et c'est tant mieux

lundi on prévoit une petite onde tropicale

ti bo





•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

[Les secrets de l'ourobos]

Je suis en pleine préparation pour le marché de l'amitié que nous faisons dans le village, les commerçants apportent leurs spécialités pour les faire connaitre, pour ma part, ce sera à base de
plantes, d'épices, d'huile essentielle et de thé. Bon samedi.

[Miamana]

Un délice cette jolie tourte!

[corinnette]

c'est très bon en effet et j'aime bien ce genre de chose pour un soir

[bienvenue dans ma cuisine]

hummm qu'elle bonne quiche
bisous bonne journée

[Leila]

Un régal vitaminé !
ps : de retour de vacances, je reprends mes visites doucement mais surement ^^

Bon samedi, bisous

[doudoute]

j'aime beaucoup la garniture de cette quiche :)

[Vanille]

Ah j'image .......elle doit être trop bonne et me fait vraiment très envie!!! J'aime la cuisine espagnole! MERCI pour ton soutien et bon week-end! Bises.

[leïla]

très bonne cette tarte!!
de bonnes idées!

[AurélieW]

tiens, ça a l'air pas mal avec les sardins, ça change

[afaurore]

sympa pour le dîner

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Elle est bien appétissante ta quiche!!

[Joelaindien]

Hello !
Aujourd’hui, on continue le voyage, aux frontières de l’Ukraine !
Merci de ton passage qui me fait bien plaisir !

Bonne journée

[signe-deco.over-blog.com]

Dis-moi,ça m"a l"air délicieux, j'adore les sardines, j'ai l'impression que cela fait déjà un bout de temps que je ne m"étais pas connectée et décoouvre toutes tes recettes qu'elle bonheur. Bizzzz