Quiche aux poireaux à la bisque

Une quiche un peu chic et facile à réaliser.

Pour 6 personnes

1 boite de bisque de homard (300 gr)

1 pate brisée

2 blancs de poireaux

3 œufs

2 cuill. à soupe de crème épaisse

80 gr d’emmental râpé

Nettoyer les blancs de poireaux et les émincer. Les cuire 5 mn à l’eau bouillante salée ; bien les égoutter.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

Fouetter la bisque de homard avec les œufs, la crème et le fromage râpé (en réserver 3 cuill. à soupe). Verser un peu de ce mélange sur le fond de tarte, ajouter les poireaux, puis couvrir du reste de mélange. Parsemer du fromage râpé réservé.

Cuire 25 mn au four préchauffé à 220°. Servir tiède.

Comments

[josette]

superbe ta quiche,tu a dut te régaler.bonne soirée bisous

[kekeli]

Oui, ma quiche était très bonne, chic et pas chère, et en plus facile à réaliser. Bisous, les filles

[signe-deco.over-blog.com]

Mais c'est excellant comme idée, j'adore simple et original, Bravo ma belle. Bonne soirée

[melayers evelyne]

woua!!!! une quiche au homard un délice tu à du te regaler bisoussss