Quinoa aux carottes et aux figues

J’ai servi ce quinoa avec du poulet, mais il aurait pu être servi avec un rôti de porc.

J’ai choisi le quinoa rouge mais n’importe quel quinoa aurait fait l’affaire.

Pour 4 personnes

180 gr de quinoa rouge

3 carottes

2 oignons

2 gousses d’ail

6 figues sèches

1 petite poignée de raisin sec

20 cl de vin blanc sec

30 cl de bouillon de légumes

2 cuill. à soupe d’huile

Sel et poivre

Peler les carottes et les couper en cubes ; peler et émincer les oignons et les gousses d’ail. Couper les dattes en petits dés.

Chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir 5 mn l’oignon, l’ail et les carottes.

Ajouter le quinoa, remuer 2 mn, puis verser le vin blanc. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le vin soit évaporé, puis verser le bouillon chaud ; couvrir et cuire 10 mn.

Ajouter les figues coupées en petit dés et les raisins secs, mélanger. Laisser reposer 5 mn à couvert.

Servir chaud.

Comments

[lolo]

jolie idée ce petit quinoa ! A bientôt

[Karine D.]

J'aime beaucoup le quinoa !! Un excellent plat !
Bis

[salima]

j'ai du quinoa qui attendait une nouvelle recette ! maintenant je l'ai !!!!

[evelyne]

c'est quelque chose que je n'es jamais fait sa parrait délicieux bisou ma belle

[prici]

Miam, une belle façon de cuisiner le quinoa!
Bonne soirée, Prici

[gfaim]

très bonne idée le quinoa, sa change des féculents habituels

[EnviesDélices]

carottes et figues ... je n'aurais pas osé, mais pourquoi pas

[fraizy]

Très jolie recette qui nous laisse le choix, c'est sympathique. Bises

[el lobo]

bonjour ... passe une bonne fin de semaine ...

sorry je suis pas trop en forme

confirmation de mauvaise nouvelle ... je vous dit a tous merci sur mon blog demain .....

bisous

[guy59600]

un bon petit plat je suppose que dimanche ballade car la météo nous annonce un beau week-end ici beau soleil et presque pas de vent
bises et bon après-midi

[afaurore]

il existe du quinoa rouge??

[Eliane]

merci kekeli pour ton plat,
Un vendredi prometteur d'un weekend de soleil sortie..., A bientôt

[Rebecca]

alors ca c'est la cereale que j'adore ! je suis fan du quinoa !

[mamimijane]

c'est une bonne céréales le quinoa bizzzzzz

[Shannene]

Le quinoa je n'en ai jamais cuisiné, il faudrait que j'essai un de ces jours !!! Bisous

[Yvon]

bonne journée, kekeli;

[cerise]

bon vendredi
bisousssss

[la cuisine de véro -nicolase]

tres interessante cette recette

[agnes]

depuis le temps que je vois des recettes avec le quinoa .. il va bien falloir que je m y mette !!! bonne fi de semaine :)

[christèle]

très sympa cette association
bon vendredi
bisous

[LOu]

j'aime beeaucoup !! Bonne fin de semaine, bises
Lou