Riz au lait et compote de coings

Pour cette recette utilisez un riz rond plus riche en amidon, de type arborio, vous aurez ainsi un résultat plus fondant.

 

Pour 4 personnes :

75 gr de riz

75 cl de lait

125 gr de sucre en poudre

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

2 coings

2 pommes

Eplucher et couper les coings et les pommes en quatre. Retirer les cœurs et les pépins. Couper les quartiers en morceaux. Les mettre dans une casserole. Ajouter 2 cuill. à soupe d’eau ; couvrir et faire cuire à feux doux 15 mn. Poudrer de 50 gr de sucre et poursuivre la cuisson 30 mn en remuant si cela attache. Laisser refroidir.

Verser le lait dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux, le sucre et le sel. Porter à ébullition, baisser le feu, verser le riz en pluie. Mélanger et laisser cuire 1 heure à petit feu en mélangeant souvent, surtout sur la fin. Retirer la casserole du feu, ajouter les raisins secs et laisser tiédir.

Comments

[la cuisine de véro -nicolase]

de tres belles vérrines un vrais delice

[evelyne]

bonsoir ma belle des belle verrine bien gourmande humm!!! bien reussi bonne soirée ma douce bisou

[Karine D.]

Vraiment excellent ce riz au lait !! J'aime bien l'idée d'y ajouter une touche de compote :-)
Bis et bon dimanche

[alaro]

miam miam un délicieux riz au lait de saison ! ^^

[Louloute]

miam, miam, miam ! ça me donne envie d'en goûter là humm
bisous et bonne soirée

[Yvon]

ça doit être délicieux;
bonne soirée, kekeli et merci du partage;

[bienvenue dans ma cuisine]

ça dois être très bon!!!merci!!!
bisous

[prici]

Hum, extra!!

[el lobo]

là j'ai fait presque pareil mais avec des ananas , vu que j'ai eu une caisse :)
Je passe te dire un bon we ! ici on est un peu noyé sous les averses, mais ça va ...le sourire est dans le coeur :)

si tout le monde pouvait étre positif au moins un peu tout les jours le monde serait si beau ... un peu de respect, d'amour, d'empathie ...

pas de d'insultes ni de disputes stériles .... que j'aimerais que ce monde soit doux et beau, souriant, compatissant, compréhensif ...

mais c'est utopique n'est-ce pas?

[recettesdesorawel]

une petite douceur qui se mange toute seule!! miam

[doudoute]

beau dessert miiam

[J.Leena]

mmh j'aime bien le riz en dessert :p

[guy59600]

un délicieux riz au lait comme j'adore et pourtant je n'aime pas le riz sauf en dessert ici un temps a rester au lit et demain 5h30 debout car nous organisons notre dernier brevet cyclo et vu le
temps je ne sais pas si nous aurons du monde en plus circuit route et vtt au 1er temps pourri 124 personnes inscrites alors nous verrons demain merci pour ton coucou
bises et bon week-end

[cerise]

j'en ai fait hier mais des salées
bonne journée
bisous***

[rayana]

un dessert bien original j espère que tu as passé de bonnes vacances !!!

[assia]

Humm la compote de coings j'adore mais je ne suis pas riz au lait mais peut être les deux passent mieux :)Bisous

[mamimijane]

une bonne recette ,j'aime beaucoup bizzzzz

[agnes]

un dessert bien gourmand bon samedi

[Poucinette]

Hummmmmmm j,adore ce dessert je fonds totalement

[LOu]

j'ai fais un riz au lait pour 4 il y a peu mais j'ai mis le double de riz et le double de lait!!:-) bon weekend, bises
lou