Salade de choux rouge

Une salade de saison qui permet de manger un peu léger après les excès des fêtes de fin d’année.

 

1 chou rouge (ou la moitié d’un)

1 cuill. à café de moutarde

1 cuill. à soupe de vinaigre

2 cuill. à soupe d’huile

1 gousse d’ail

1 échalote

1 bouquet de persil

Sel et poivre

Bien laver le chou et le couper très finement.

Le mettre dans un saladier.

Dans un bol mélanger la moutarde, le vinaigre et l’huile. Eplucher la gousse d’ail et l’échalote, les hacher finement et les ajouter à la sauce salade.  Hacher le persil et l’incorporer. Ajouter du sel et du poivre.

Verser la sauce sur le chou et bien mélanger.

Comments

[GUILLAUME]

Une salade de choux comme je l'aime. Justement ce matin j'ai acheté du choux pour faire des salades...mais du blanc, pas du rouge. Bisous

[bellou]

les salades sont bienvenues aprés les fetes!
bisous et bonne soirée à toi,
Lou

[poupougnette]

un peu de légèreté pour commencer l'année, c'est une très bonne idée!! ;)
bonne soirée. bisous

[evelyne]

une bonne salade humm!!! bonne soirée bisouko

[Asma]

j'aime belle cette salade ;-)
meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2013, qu'elle t'apporte santé, bonheur, et la réalisation de tout ce qui te tient à coeur...

bonne fin d'aprèm ma belle

bisous

[afaurore]

je n'ai pas mangé de salade de chou rouge depuis bien trop longtemps

[ynomra]

oh bien fraiche miam merci bisous

[Louloute]

ça tombe bien comme tu l'as dit ... il est l'heure de passer à du plus light dans nos assiettes
bisous

[Nanou]

Super salade ! bisous

[mimicooking]

ça a l'air très bon !

Bisous et bonne année

[Rebecca]

miam miam j'adore ce genre de salade ! gros bisous

[recettesdesorawel]

ah tiens ça fait longtemps que j en ai pas mangé!!

[L'Angevine]

et avec des lardons et des noix,que c'est bon

[Mely]

C'est vrai que c'est sympa, joli et très bon ! De quoi se rééquilibrer tout en saveurs après les fêtes ! Bises.

[jade]

Un peu de lègèretè apres les fêtes, ça ne fait pas de mal.

[mamimijane]

un peu de légèreté nous fera du bien,c'est bon le chou rouge bizzzzz

[prici]

Une salade que j'aime bien!

[Mélanie]

Mr Mélo adore ça... mais j'en fait jamais! lol

[el lobo]

j'en ai fait mais avec du chou blanc ..et une vinaigrette légère et du jambon grillé ....
bisous avec la pluie ce matin

[la cuisine de véro]

tu a bien raison nous on fais un peut la diéte bonne journée

[coucou! j'en veux bien un moi !!!choupette88]

Je passe te présenter tous mes voeux pour cette nouvelle année et surtout une bonne santé !

Bonne journée à toi

bisoussssss

[Sylvmel]

Tu as bien raison un peu de crudités ne font pas de mal et cela me donne des idées : Merci. Bises

[christèle]

tout simple , tout bon !!!!!!!!
bon jeudi
bisous