Salade de riz au thon

Une recette savoureuse et rapide pour profiter de l’été tout en restant gourmande.

4 personnes

150 gr de riz

1 boîte de thon entier à l’huile d’olive (160 gr égoutté)

2 œufs

150 gr de haricots verts

2 côtes tendres de céleri

12 olives noires dénoyautées

6 brins de thym

1 citron

Moutarde

Vinaigre

Huile d’olive

Sel et poivre

Cuire le riz selon les indications du paquet. L’égoutter et le rincer. Cuire les haricots équeutés 15 mn à l’eau bouillante salée, les égoutter et les rafraîchir.

Couper le céleri en tronçons et les olives en rondelles.

Cuire les œufs 7 mn à l’eau bouillante. Les plonger dans l’eau froide, puis les écaler.

Mélanger 2 cuill. à café de moutarde, 2 cuill. à soupe de vinaigre, du sel, du poivre et 2 brins de thym effeuillés, puis émulsionner avec 3 cuill. à soupe d’huile.

Mélanger dans un saladier le riz, les légumes, le thon et la vinaigrette. Réfrigérer 30 mn.

Servir accompagné de quartier de citron.

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Catégories : entrée - …

commentaires

Mely

01/08/2013 17:17

L'une de mes salades préférées ! Je vais justement la faire demain... Avec du céleri et des haricots, je n'ai jamais testé, une bonne idée ! Bises.

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Messergaster

31/07/2013 18:40

elle me fait bien envie!

tiot

30/07/2013 23:47

salut un bon repas l'été bonne journée

Karine D.

30/07/2013 20:47

Une très belle salade bien appétissante ! Bis

agnes

30/07/2013 20:27

j adore ce style de salade en cette saison :)

Miamana

30/07/2013 20:24

Délicieuse cette jolie salade complète!

Pounchki

30/07/2013 18:33

Une salade qui me plairait bien pour ce soir, tout à fait ce que j'aime :) bises et bonne soirée !

Dine avec Sandrine

30/07/2013 17:35

Je suis fan, dès qu'il s'agit de salade, je fonce surtout en cette saison!!! bises, Dine avec Sandrine

Piroma

30/07/2013 16:50

J'en ai justement préparé une ce WE dans le même style . Parfait quand il fait chaud

afaurore

30/07/2013 16:42

miammmm

Linda et Picasso

30/07/2013 12:27

parfait!! juste olive verte pour moi je n'aime pas trop les noires .... ce matin il fait frais 20° seulement :) c'est parfait pour le boulot ... gros orage encore cette nuit mais pas longtemps .... bisous et belle journée

patricia

30/07/2013 12:10

exelente, tu m'en garde une bonne assiette ? merci bisous bonne journée

OUM HICHAM ESSABIL

30/07/2013 12:09

salam bonjour mon amie sois la bienvenue je laisse laporte grande ouverte une bonne recette avec ce rajout de thym et céleri bonne journée

Nathalie

30/07/2013 11:38

Miam!! Elle est parfaite pour moi cette salade!! Bises et bon mardi

souhila-

30/07/2013 11:29

Hummm avec cette chaleur je dirai pas non , merci même pour l'idée !! Bisous

Cécile

30/07/2013 11:16

Hum, une bonne salade comme on aime :)

mamimijane

30/07/2013 11:07

j'adore ces salade hummm,c'est frais bizzzzz

Francine Peyrelongue

30/07/2013 08:46

Bonjour Kekeli, C'est un plat bien frais pour les chaudes soirées qu'on vient d'avoir. Mais, avec les orages alentour, ça va mieux, on revit. Bisous et bonne journée

Ingrid Lolibox

30/07/2013 08:42

Ce qui est top avec les salades d'été c'est qu'on y met ce que l'on veut ! Biz

Kelly85.

c'est vrai qu'il fait moins chaud, mais aussi moins beau aujourd'hui,ce sera comme depuis plusieurs jours, pas mal de soleil, mais avec parfois quelques pluie bonne journée

mademoiselle may

30/07/2013 08:02

J'aime cette recette, c'est un plat à la fois frais, complet et léger! Je te souhaite une douce journée, toujours du soleil mais il fait un peu moins lourd,ouf! :) gros bisous!

lolo

30/07/2013 07:08

Une jolie salade parfaite pour les soirs d'été ;) bonne journée bisous