Soupe à l'oignon

Une nouvelle recette de soupe à l’oignon, bien plus légère que toutes les soupes que j’ai fait jusqu’à maintenant.

Vous pouvez l’accompagner de gruyère râpé et de croûtons de pain grillés.

Vous pouvez même la gratiner avec du gruyère et du pain sous un grill façon gratinée lyonnaise.

Pour 4 personnes

1 kg d’oignon

1 gousse d’ail

50 gr de beurre

10 cl de vin blanc sec

1 litre de bouillon de volaille ou bœuf ou bouillon cube

1 branchette de thym

1 feuille de laurier

Poivre du moulin

Eplucher et couper les oignons en fines rondelles. Les faire suer 10 mn dans le beurre en évitant la coloration

 Déglacer avec le vin blanc et réduire de moitié.

Ajouter le bouillon de volaille, le thym, le laurier et la gousse d’ail. Cuire à frémissement pendant 40 à 50 mn. Poivrer et servir aussitôt.

Comments

[prici]

Hum, j'adore et ça me réchauffe!

[doudoute]

j'adore ça ^^'

[uneliyaasdebonneschoses]

ici on en raffole!!biz

[guy59600]

ça c'est délicieux une soupe que j'adore merci pour ton coucou ici toujours de le pluie et du vent
bises et bonne fin de journée

[evelyne]

une bonne soupe avec du gruyère un delice bisou ma belle

[Aurélie Enviesddélices]

J'adore la soupe à l'oignon

[afaurore]

bonne idée de la gratiner

[mellecarotte]

j'adore cette soupe ! d'ailleur j'en ais fait une il y a pas longtemps que j'ai posté sur mon blog

[Sourour Hyba]

bonjour et bon jeudi
amitiés

[patricia des foodies]

salut, me revoila pour quelque jour sur l'ordi, ta soupe doit etre éxelente moi je la fait pareille mais sans vin blanc je vais éssayer, merci ma belle jespere que tu vas bien

[mamimijane]

on adore chez moi,ça réchauffe ,miammmmmmmm bizzzzzzz

[agnes]

bien longtemps que j en ai mangé !!!! super bon :)

[la gourmande]

humm j'adore cette soupe !!
bizz

[Cook-with-love]

Huuum une belle soupe à l'oignon !!
Bisous

[choupette82]

J'ai fait la m^me hier soir !! ;) Trop bonne !

[christèle]

je passe mon tour
bon jeudi
bisous

[recettesdesorawel]

une des rares soupe que j aime! lol! bisous

[Mely]

L'une des soupes les lus gourmandes et généreuses pour moi, je suis preneuse ! :)
Je te souhaite une excellente journée en ce mois de janvier qui s'achève !

[l cuillère aux mille délices]

pour les fans d'oignons comme moi c'est parfait!bise