Cette tarte change du traditionnel clafoutis. Vous pouvez remplacer la poudre d’amande par de la noix de coco en poudre et un peu de zeste de citron.
8 personnes
1 pâte sablée ou brisée
500 gr de cerises bien mûres fraîches ou surgelées
2 gros œufs
80 gr de beurre
120 gr de sucre
100 gr de poudre d’amande
Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter la poudre d’amande et le beurre refroidi.
Garnir un moule à tarte avec la pâte déroulée. Et la garnir avec les cerises. Verser doucement la préparation aux amandes.
Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn.