2013-08-03T03:00:00+02:00

Tarte au fromage blanc et abricots

Publié par kekeli

C’est la saison des abricots, j’en ai profité pour faire cette bonne tarte. Je pense qu’on peut aussi la faire avec des abricots en conserve. Cet hiver je la tenterai avec des abricots en conserve car je l’ai trouvé vraiment très bonne.

 

tarte-au-fromage-blanc-et-abricots.jpg

 

Pâte sablée :

150 gr de farine

65 gr de beurre mou

50 gr de sucre glace

1 œuf

1 pincée de sel

Garniture :

600 gr d’abricots

250 gr de fromage blanc

2 œufs

75 gr de sucre

1 cuill. à soupe de fécule

 

Préparer la pâte sablée :

Pétrir la farine, le sel, le beurre en morceaux et le sucre glace à la main ou au robot. Ajouter l’œuf, rouler la pâte en boule, la laisser reposer au frais pendant 2 heures. En garnir un moule à tarte beurré.

Préparer la garniture :

Laver les abricots, les couper en deux, les dénoyauter et les répartir sur la pâte le côté bombé en haut. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger le fromage blanc avec les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule. Incorporer les blancs d’œufs montés en neige ferme. Verser la crème obtenue sur les abricots. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 mn.

 

 

tarte-au-fromage-blanc-et-abricots--2-.JPG

 

 

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commentaires
P
humm je garde, bizzz
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T
salut<br /> j'adore les tartes car je suis un gourmand<br /> bonne journée du dimanche
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M
Cette tarte me régalerait!
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D
elle à l'air délicieuse !
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I
ça me plait bien ce dessert aux abricots ! ça fait envie !<br /> Bizoux
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C
Une belle tarte bien garnie, ça donne envie!
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L
Je te chiperai volontiers une belle part de ta tarte ! J'adore !Bisous et bon samedi ;)
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L
Je t'en prendrais bien une part !
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L
ici en Belgique on a une spécialité de tarte au fromage mais sans les fruits .... je trouve mieux avec fruit c'est moins lourd a manger ....<br /> j'ai aucune allergie non plus mais celle-là il en a parlé aux infos donc j'ai pensé le partager , ça m'avait l'air important<br /> bisous et passe un doux et chaud été ...
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M
humm,le bon gateau,moi,j'ai la flème d'en faire,j'ai pourtant de la pâte que j'avais congelé !!!bizzzzzz
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A
Hummm j'en veux moi miam:)Bisous
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M
Cette jolie tarte a l'air bien onctueuse! Je ne pense jamais aux abricots en pâtisserie, il faut dire qu'ils sont vite mangés à la maison, aussitôt achetés, aussitôt engloutis! lol!Merci pour cette<br /> recette gourmande! gros bisous
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K
le ciel est souvent couvert, c'est pas plus mal, ainsi, pas de grosses températures<br /> bonne journée
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N
Une tarte au fromage saveur abricot!! Je suis conquise!! Une belle gourmandise qui plairait chez moi!! Bisous
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V
Une très belle tarte qui doit être excellente bien fraiche. Biz et bon week-end. Véro
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M
Elle a l'air délicieuse et bien fraîche cette tarte... Moi qui adore les abricots en plus !<br /> Bisous et bon week-end !
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