Une délicieuse tarte aux oignons que j’ai accompagnée d’une salade verte. Cela nous a fait un bon souper.
8 personnes :
1 pâte brisée
600 gr d’oignons
2 œufs
20 cl de crème fraîche
1 pincée de paprika
Sel et poivre
50 gr de gruyère râpé
Peler et couper les oignons en rondelles, les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 mn, les égoutter.
Etaler la pâte brisée dans une tôle à tarte, poser les oignons bien égoutté et refroidi par-dessus. Dans un saladier mélanger les œufs, la crème le paprika, sel et poivre. Verser cette crème sur les oignons, éparpiller le gruyère à la surface.
Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 50 mn