Tiramissu classique

Tire-moi dessus, relève-moi, tel est la définition du tiramisu. En tout cas à moi, un bon tiramisu me remonte instantanément le moral. 

 

Ingrédients (4 personnes):

250 gr de mascarpone
3 œufs
60 gr de sucre
Des biscuits à la cuillère (une vingtaine)
1cuill. à café de vanille liquide
1 tasse de café fort
2 cuill. à soupe de marsala
Cacao amer
Sel

Préparation:

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et la vanille, bien mélanger. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer en plusieurs fois et en soulevant délicatement la préparation avec une spatule.

Mélanger le café et le marsala dans une assiette creuse. Tremper rapidement les biscuits dedans et les disposer dans le fond d’un moule rectangulaire. Recouvrir de la préparation au mascarpone.

Réfrigérer 6 h, voire toute une nuit. Saupoudrer de cacao amer juste avant de servir.

Astuce : vous pouvez mettre une couche de biscuit la moitié de la crème, une autre couche de biscuit et le reste de la crème.

Vous pouvez remplacer le marsala par de l’amaretto ou par du rhum.

Si vous surveillez votre ligne vous pouvez remplacer la moitié du mascarpone par de la crème liquide fouettée en chantilly, et à la place des biscuits vous pouvez mettre des morceaux de fruits tendres : fraises, framboise, ananas, oreillon d’abricots au sirop……

Comments

[bienvenue dans ma cuisine]

j'adoreeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!
bisous

[Cuisine Colorée]

Miaaam!! ça a l'air délicieux!!!

[afaurore]

j'en ai pas fait depuis.....pffff un bon moment

[prici]

Un bien bon dessert!
Bonne fin de soirée, Prici

[salima]

juste comme je l'aime ! bravo !

[fanfan]

joli tiramisu!

[Asmali]

il est bien alléchant ton tiramisu miammm
bisous

[alaro]

alors là je ne résiste pas ! je plonge ma cuiller direct dans ton délicieux plat ! ;-)

[melayers.evelyne]

il et bien beau ton tiramissus humm!!! je me s merci ma poulette bisous

[•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•]

un bon dessert
bon début de weekend

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• ti bo

[Linda & Picasso ::0079::0071::]

y'a tellement de recettes que laquelle est la vraie du départ? :)))


bonne soirée car le crépuscule tombe deja sur une journée de janvier bien grise .....

Victor HUGO (1802-1885)

Crépuscule

L'étang mystérieux, suaire aux blanches moires,
Frisonne; au fond du bois la clairière apparaît ;
Les arbres sont profonds et les branches sont noires ;
Avez-vous vu Vénus à travers la forêt ?

Avez-vous vu Vénus au sommet des collines ?
Vous qui passez dans l'ombre, êtes-vous des amants ?
Les sentiers bruns sont pleins de blanches mousselines;
L'herbe s'éveille et parle aux sépulcres dormants.

Que dit-il, le brin d'herbe ? et que répond la tombe ?
Aimez, vous qui vivez ! on a froid sous les ifs.
Lèvre, cherche la bouche ! aimez-vous ! la nuit tombe;
Soyez heureux pendant que nous sommes pensifs.

Dieu veut qu'on ait aimé. Vivez ! faites envie,
O couples qui passez sous le vert coudrier.
Tout ce que dans la tombe, en sortant de la vie,
On emporta d'amour, on l'emploie à prier.

Les mortes d'aujourd'hui furent jadis les belles.
Le ver luisant dans l'ombre erre avec son flambeau.
Le vent fait tressaillir, au milieu des javelles,
Le brin d'herbe, et Dieu fait tressaillir le tombeau.

La forme d'un toit noir dessine une chaumière;
On entend dans les prés le pas lourd du faucheur;
L'étoile aux cieux, ainsi qu'une fleur de lumière,
Ouvre et fait rayonner sa splendide fraîcheur.

Aimez-vous ! c'est le mois où les fraises sont mûres.
L'ange du soir rêveur, qui flotte dans les vents,
Mêle, en les emportant sur ses ailes obscures,
Les prières des morts aux baisers des vivants.

[lou]

Humm l'un de mes pechés mignons !!! bon weekend Lou

[uneliyaasdebonneschoses]

tu as raison le tiramisu c'est un remonte moral ici on adore ça!!bisous

[guy59600]

tu lis dans mes pensées car j'en n'ai justement fait hier mais en verrines c'est un dessert dont je ne me lasse pas
bises et bonne journée

[belbe]

un de mes desserts préférés

[Eliane]

Bonjour Kekeli, aaaaah j'adore ca !
Trés belle fin de semaine, a demain ->

[signe-deco.over-blog.com]

Ah oui avec ça le moral ne peut qu'être au beau fixe. Bizz et bonne journée.
PS:Quand tu passes tu peux m'en amené un p'tit bout.

[doudoute]

ce n'est pas mon genre de dessert mais il est très réussi cela ne m'étonne pas de toi hihi

[Yvon]

j'adore ça aussi
bonne journée
bisous

[mamimijane]

de bon matin,un bon dessert !et mon régime !!!!!!!!!!!!!maintenant j'en ai envie !bizzzzzzzzzzz

[corinnette]

j'adore le tiramisu mais je l'adapte car je n'aime pas le café
bonne journée

[christèle]

miam miam un bon tiramisu , je suis fan week end dernier j'en ai fait un aux fruits bientôt sur mon blog
bisous