2011-10-04T06:48:00+02:00

Tourte aux poires et aux noisettes

Publié par kekeli

 

J’ai envie de fruits d’automne, pommes, poire, raisin. Il a fallu que je fasse un choix, alors je me suis décidée pour les poires .Pas vraiment une tarte, pas tout à fait un gâteau : une tourte

Astuce : vous pouvez utiliser une boite de poires au sirop.

 

tourte-aux-poires-et-aux-noisettes--3-.JPG

 


Pâte :
150 gr de farine
½ cuill. à café de levure chimique
150 gr de poudre de noisettes
75 gr de sucre
1 pincée de sel
1 cuill. à café rase de cannelle
1 œuf
100 gr de beurre ramolli

Garniture :
4 poires
5 cuill. à soupe de sucre
½ cuill à café de zeste râpé de citron
200 gr de fromage frais (petits suisse par exemple)
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de préparation pour pudding à la vanille
1 œuf

Préparation:

Malaxer les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule, l’envelopper de film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

 

Pétrir à nouveau brièvement la pâte et en abaisser les 2/3 sur le plan de travail farine. En foncer un moule à charnière de 26 cm de diamètre préalablement graissé en formant un bord de 3 cm de haut.

 

(Si  la pâte qui est assez fragile se casse, cela n’est pas grave faites des rapponses . Une fois cuit cela ne se verra pas)

 

Peler les poires, les couper en quartiers et en retirer le cœur. Les mettre dans une casserole avec 2 cuill. à soupe de sucre et le zeste de citron. Couvrir d’eau et faire cuire les poires qui doivent rester fermes. Les égoutter et les couper en dés. Répartir les dés de poires sur la pâte.

 

Lisser le fromage frais avec le reste de sucre, le sucre vanillé, la préparation pour pudding et l’œuf. Verser cet appareil sur les poires et lisser.

 

Abaisser le reste de pâte et y découper un disque de 26 cm de diamètre. Le poser sur la tourte et presser les bords.

 

Faire cuire la tourte environ 50 mn au four préchauffé à 180°.

 

 

 

 

 

Voir les commentaires

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commentaires
K
<br /> Un délice cette tourte !!! Une tourte bien généreuse ;-)<br /> Bisous et bon week-end !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> super gateau hummmm!!!! bisoussssLa guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour<br /> continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes//<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une belle recette savoureuse ! et bon retour parmi nous ! bonne soirée ! bises<br /> <br /> <br />
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G
<br /> apparamment les vacances ca fatigue mais d.apres le commentaire que tu as laisser sur biscuits apero coeur de rocker ca rend malade aussi mais j.ai vu que nathalie pouvez de guerrir a grand coup<br /> dans les fesses hi.hi.hi.......<br /> bizz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Très appétissante ta tourte!!!! bonne soirée+<br /> <br /> <br />
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C
<br /> bon retour et avec une gourmandise c'est gentil pour nous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> super pour mon gouter!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> une delicieuce tourte aux poires je t.en pique un morceau<br /> bizz<br /> <br /> <br />
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<br /> c'est super appétissant<br /> <br /> Envoie moi un peu de fraîcheur<br /> <br /> i ka fè cho , il fait chaud (rires)<br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> contente de te relire j'espère que tu as passé de très bonnes vacances et bien profiter<br /> tu reviens avec un délicieux dessert<br /> hummmmmmm<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Vraiment très très gourmande ta tourte, elle me plait drolement, merci pour le partage, bizzz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> bon retour. Alors tu as passé de bonnes vacances????<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Ah te voilà, j'espère que tu en as bien profité. tes recettes de gâteaux m'ont manquées. Bisous ma belle et bon retour parmi nous.<br /> <br /> <br />
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B
<br /> hummmm trop bon<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> miam quelle est belle!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> une bien jolie tourte ,hummm bizzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
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