Recherche pour “clafoutis aux peche de vigne”

2014-08-24T04:11:57+02:00

Clafoutis de thon aux poivrons

Publié par kekeli

Un clafoutis rapide a réaliser et qui fera un délicieux repas.

J'ai trouvé cette recette sur mon vieux Maxi cuisine n° 52.

Clafoutis de thon aux poivrons

Ingrédients (6 personnes):

3 œufs
1 boite de thon à l’huile de 200 gr
6 filet d’anchois
2 poivrons rouges
100 gr d’olives noires
100 gr d’emmental râpé
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
sel
poivre

Préparation:

Laver les poivrons, les couper en 2, les épépiner, let les détailler en lanières. Les faire revenir 10 mn à la poêle dans l’huile d’olive. Saler, poivrer puis les verser dans un saladier ; ajouter le thon égoutté et émietté et les œufs. Saler, poivrer et mélanger. Verser dans un plat à gratin huilé. Disposer les filets d’anchois sur la préparation au thon. Couvrir de fromage râpé et disposer les olives. Cuire 35 mn au four préchauffé à 200°. Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

Truc : vous pouvez faire tremper les filets d’anchois dans un peu de lait pendant 2 h afin qu’ils soient moins salés

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2012-11-30T05:48:00+01:00

Clafoutis d'automne

Publié par kekeli

Recette prise sur le « Maxi hors série automne 2012 ».

Vous pouvez faire réduire le jus des ananas d’un quart, puis badigeonnez-en la surface des clafoutis tièdes pour leur donner du brillant.

 clafoutis-d-automne.JPG

Pour 6 personnes 

40 cl de lait

1 boîte d’ananas en tranches (340 gr net égoutté)

80 gr de pruneaux dénoyautés

1 orange non traité

50 gr de sucre

80 gr de farine

4 œufs

30 gr de beurre + pour le moule

Sel

 

Prélever le zeste de l’orange. L’émincer finement et le blanchir 3 mn à l’eau bouillante., égoutter aussitôt.

Faire macérer 15 mn les pruneaux dans le jus d’orange.

Egoutter les tranches d’ananas et réserver le jus. Couper les tranches en gros dés ainsi que les pruneaux égouttés.

Fouetter les œufs et le sucre dans un récipient. Ajouter la farine, mélanger, puis ajouter petite à petit le lait et le beure fondu. Répartir les fruits avec la moitié des zestes dans six moules individuels beurré.

Cuire 20 mn au four préchauffé à 200°. Décorer des zestes restants et servir tiède.

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2011-07-05T05:07:00+02:00

Clafoutis aux mirabelles

Publié par kekeli

Je participe au concours muffins en folie. Pouvez-vous voter pour moi ?

J’ai le n° 12. Je vous mets le lien. Merci

 

http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html

 

Vous pouvez voter 1 fois par jour jusqu’au 13 juillet.

 

 

 

C’est ma recette de base pour les clafoutis. Quand je n’ai pas de mirabelles, je remplace par des prunes, ou par des cerises

  

 clafoutis-aux-mirabelles.jpg

 


 

 

Ingrédients (8 personnes):

 

3 œufs
3 cuill. à soupe de sucre
1 pincée de sel
3 grosses cuill. à soupe de farine (90 gr)
1/2 litre de lait
500 gr de mirabelles
1 sachet de sucre vanillé ou 2 cuill. à soupe de sucre semoule

 

 

Préparation:

Battez les œufs en omelettes avec le sucre et le sel. Lorsque la masse est homogène ajoutez-y en alternant la farine et le lait. Mettez les mirabelles non dénoyautées dans un plat allant au four, généreusement beurré, versez dessus la pâte et faites cuire à four préchauffé à 200 ° pendant 30 mn, puis saupoudrez de sucre vanillé et remettez au four  à 180° pendant 10 mn. Laissez refroidir avant de servir

 

 

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2013-10-04T04:14:00+02:00

Tarte amandine aux cerises

Publié par kekeli

 

Cette tarte change du traditionnel clafoutis. Vous pouvez remplacer la poudre d’amande par de la noix de coco en poudre et un peu de zeste de citron.

tarte-amandine-aux-cerises.jpg tarte-amandine-aux-cerises--4-.JPG

8 personnes

 

1 pâte sablée ou brisée

500 gr de cerises bien mûres fraîches ou surgelées

2 gros œufs

80 gr de beurre

120 gr de sucre

100 gr de poudre d’amande

 

Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter la poudre d’amande et le beurre refroidi.

Garnir un moule à tarte avec la pâte déroulée. Et la garnir avec les cerises. Verser doucement la préparation aux amandes.

Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn.

 

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2012-08-13T05:27:00+02:00

Clafoutis tomato-mozza

Publié par kekeli

Mes tomates cerise du jardin commencent à être mûres, j’en ai profité pour tester cette recette qui est très bonne. Je l’ai servie avec une salade.

 

clafoutis-tomato-mozza.jpg

 

Pour 4 personnes

 

400 gr de tomates cerise

1 boule de mozzarella (125 gr)

2 cuill. à soupe de maïzena

25 cl de crème épaisse

20 cl de lait

4 œufs

70 gr d’emmental

Sel et poivre

Huile pour le moule

 

Rincer les tomates et les essuyer, égoutter la mozzarella et la couper en petits dés.

Fouetter les œufs entiers avec la crème, le lait et la Maïzena. Saler et poivrer.

Répartir les tomates et la mozzarella dans un moule huilé. Verser dessus la préparation. Cuire 30 à 35 mn au four préchauffé à 200°. Servir chaud, tiède ou froid.

 

clafoutis-tomato-mozza--2-.JPG

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2011-10-25T04:05:00+02:00

Clafoutis bonne mine

Publié par kekeli

Il me reste encore quelques courgettes à la cave. Ce que j'ai regretté, c'est qu'il ne soit pas plus gratiné, il aurait peut-être fallu ajouter du gruyère sur le dessus.

 

clafoutis-bonne-mine-.JPG

 

4 personnes

 

250 gr de ricotta

500 gr de courgettes préparées

1 œuf

2 cuill. à café de curcuma

Du persil

Sel et poivre

 

Laver, et si la peau des courgettes est dure, les éplucher. Les détailler en petits cubes. Les faire cuire à l’eau bouillante et salée pendant 10 mn.

Mélanger la ricotta, l’œuf, le curcuma, 1 pincée de sel. Ajouter les courgettes égouttées.

Beurrer généreusement un moule à gratin et y répartir la préparation.

Cuire 15 mn au four préchauffé à 180°. Servir tiède.

 

clafoutis-bonne-mine--2-.jpg

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2016-08-14T03:38:16+02:00

Clafoutis aux mûres

Publié par kekeli

Avec des mûres fraîches lorsque c'est la saison, avec des mûres congelée lorsque la saison est passée.

Clafoutis aux mûres

Pour 6 personnes

500 gr de mûres

3 œufs

3 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 grosses cuillères à soupe de farine

500 ml de lait

Laver les mûres et les mettre dans un plat à four beurré.

Dans un saladier mélanger les œufs battus avec le sucre, le sucre vanillé et la farine. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.

Verser cette préparation sur les mûres et faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 45 mn.

Clafoutis aux mûres

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2012-08-16T04:02:00+02:00

Pêches à l'anglaise

Publié par kekeli

Un bon dessert frais. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère dans le fromage blanc, et vous pouvez remplacer les pêches par des abricots ou par des mirabelles.

 

peches-a-l-anglaise.jpg

 

Pour 4 personnes

 

400 gr de fromage blanc en faisselle

4 pêches

4 cuill. à soupe de miel

20 gr d’amandes effilées

1 yaourt nature

Beurre

 

Laver, dénoyauter, puis couper les pêches en morceaux. Les faire revenir 2 mn dans une noix de beurre, puis ajouter le miel. Chauffer le tout 1 mn en remuant.

Mélanger le fromage blanc en faisselle bien égouttée avec le yaourt. Répartir dans quatre coupelles, verser dessus les pêches et le miel.

Faire griller à sec les amandes effilées jusqu’à ce qu’elles soient dorée et les parsemer sur les pêches.

peches-a-l-anglaise--1-.JPG

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2013-10-06T04:32:00+02:00

Clafoutis aux tomates cerise

Publié par kekeli

Cette recette est tirée du livre Tupperware « micro vap naturellement délicieux ». J’ai le matériel micro vap, si vous ne l’avez pas faite avec votre matériel. Un cuit vapeur électrique fera l’affaire et surveillez la cuisson pour adapter le temps de cuisson.

 clafoutis-aux-tomates-cerise--3-.JPG

 

Pour 8 ramequins

 

3 œufs

250 ml de crème liquide (300 ml pour moi)

Sel et poivre du moulin

60 gr de parmesan râpé

24 petites tomates cerise

6 feuilles de basilic (basilic séché pour moi)

 

Dans un saladier, versez les œufs, la crème, le sel, le poivre et le parmesan, battez au fouet.

Répartissez le mélange dans 8 ramequins en ne les remplissant qu’aux ¾ et posez-les dans la passoire inférieure du Micro Vap.

Disposez 3 tomates cerise coupées en 2 dans chaque ramequins et parsemez de basilic haché.

Versez 400 ml d’eau froide dans le réservoir. Posez la passoire avec les ramequins sans leur couvercle, fermez le couvercle du Micro Vap et faites cuire 18 mn à 600 watts.

Laissez reposer 10 mn.

Servez tiède ou chaud, nature ou avec une sauce vinaigrette

 

 

clafoutis-aux-tomates-cerise--2-.JPG

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2017-06-22T03:09:00+02:00

Clafoutis aux cerises

Publié par kekeli

La saison des cerises ne dure pas très longtemps, il faut vite en profiter !!

Clafoutis aux cerises

3 œufs

3 cuill. à soupe de sucre

3 grosses cuill. à soupe de farine (90 gr)

1/2 litre de lait

500 gr de cerises

1 sachet de sucre vanillé ou 2 cuill. à soupe de sucre semoule

Préparation:

Battez les œufs en omelettes avec le sucre et le sel. Lorsque la masse est homogène ajoutez-y en alternant la farine et le lait. Mettez les cerises non dénoyautées dans un plat allant au four, généreusement beurré, versez dessus la pâte et faites cuire à four préchauffé à 200 ° pendant 30 mn, puis saupoudrez de sucre vanillé et remettez au four  à 180° pendant 10 mn. Laissez refroidir avant de servir

Clafoutis aux cerises

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