Recherche pour “croissants”

2012-02-23T06:15:00+01:00

croissant au jambon et emmental

Publié par kekeli

De délicieux petits croissants pour l’apéritif. Facile à l’aide du découpoir à croissant, mais vous pouvez les découper à l’aide d’un couteau, ils seront peut-être un petit peu moins réguliers mais ils seront tout aussi bons

Pour obtenir des croissants encore plus feuilletés placez-les 15 mn au réfrigérateur juste avant de les cuire.

 

 croissant-au-jambon-et-emmental.jpg

Pour 16 petits croissants :

 

1 pâte feuilletée ronde

3 tranches jambon

Des lamelles d’emmental

1 jaune d’œuf

 

 

croissant-au-jambon-et-emmental--1-.jpg

 

Etaler la plaque de pâte feuilletée sur le découpoir à croissant, disposer les 3 tranches jambon qui doivent pratiquement recouvrir la pâte feuilletée.

 

croissant-au-jambon-et-emmental--2-.jpg

 

Découper l’ensemble (pâte +jambon) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposer des lamelles d’emmental sur chaque croissants ;

 

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Rouler les croissant en serrant un peu mais pas trop.

 

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Dorer les croissant avec le jaune d’œuf dilué dans une cuill. à soupe d’eau froide.

Cuire au four préchauffé à 190° pendant environ 20 mn

 

 

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2012-03-05T05:56:00+01:00

Croissants au blanc de poulet et mimolette

Publié par kekeli

Je vous ai déjà donné la recette de mes petits croissant jambon-emmental, aujourd’hui je vous donne une autre recette tout aussi bonne : poulet-mimolette.

Pour obtenir des croissants encore plus feuilletés placez-les 15 mn au réfrigérateur juste avant de les cuire.

 croissant-au-blanc-de-poulet-et-mimolette.jpg

 

Pour 16 petits croissants :

 

1 pâte feuilletée ronde

3 tranches de blanc de poulet

Des lamelles de mimolette

1 jaune d’œuf

 

croissant-au-blanc-de-poulet-et-mimolette--1-.jpg

 

Etaler la plaque de pâte feuilletée sur le découpoir à croissant, disposer les 3 tranches de blanc de poulet qui doivent pratiquement recouvrir la pâte feuilletée.

 

croissant-au-blanc-de-poulet-et-mimolette--2-.jpg

 

 

Découper l’ensemble (pâte +blanc de poulet) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposer des lamelles de mimolette sur chaque croissants ;

 

croissant-au-blanc-de-poulet-et-mimolette--3-.jpg

 

Rouler les croissant en serrant un peu mais pas trop.

Dorer les croissant avec le jaune d’œuf dilué dans une cuill. à soupe d’eau froide.

Cuire au four préchauffé à 190° pendant environ 20 mn

 

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2012-11-07T05:08:00+01:00

Croissant au blanc de poulet et mimolette

Publié par kekeli

Je continue la série de mes bouchées apéritives. Les croissants sont à droite sur ce plateau.

 

 

DSC09651.JPG

 

Pour 16 petits croissants :

1 pâte feuilletée ronde
3 tranches de blanc de poulet
Des lamelles de mimolette
1 jaune d’œuf

 

 

Préparation:

Etaler la plaque de pâte feuilletée sur le découpoir à croissant « Tupperware », (ou sur votre plan de travail si vous n’avez pas le découpoir), disposer les 3 tranches de blanc de poulet qui doivent pratiquement recouvrir la pâte feuilletée.

 

Découper l’ensemble (pâte +blanc de poulet) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (ou à l’aide d’un couteau couper votre cercle de pâte en 16 rayons). Disposer des lamelles de mimolette sur chaque croissants ;

 

Rouler les croissant en serrant un peu mais pas trop.

 

Dorer les croissant avec le jaune d’œuf dilué dans une cuill. à soupe d’eau froide.

 

Cuire au four préchauffé à 190° pendant environ 20 mn

 

croissant au blanc de poulet et mimolette




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2013-04-09T04:27:00+02:00

Croissant au chèvre frais

Publié par kekeli

Ma copine Christine est  conseillère Tupperware. A une réunion que j’ai fait à la maison je me suis offert l’emporte pièce à croissants, une chouette idée que j’ai eu là, et depuis je teste toutes sorte de farce pour fourrer mes croissants. Je sais que là, je n’ai pas utilisé mon emporte pièce comme il est conseillé par Tupperware, mais cette façon de faire est bien pratique aussi.

 

croissant-au-chevre-frais.jpg

 

1 pâte brisée ou feuilleté

80 gr de fromage de chèvre frais

1 petit suisse

1 cuill. à café de chapelure

1 cuill. à café de thym

Sel et poivre

1 jaune d’oeuf

 

Placez votre pâte sur la table, et placez votre emporte pièce à croissant dessus, appuyez bien pour couper la pâte.

 

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Mélangez les ingrédients de la farce et placez-la dans les trous de l’emporte pièce.

 

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Enlevez délicatement l’emporte pièce et roulez vos croissants.

 

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Pincez un peu le bout des croissants afin que la farce ne s’échappe pas. Dorez au jaune d’œuf la surface des croissants et saupoudrez d’un peu de thym. Cuire au four 15 à 20 mn.

 

croissant-au-chevre-frais--6-.JPG

 

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2013-04-22T04:42:00+02:00

croissant au basilic

Publié par kekeli

Ma copine Christine est  conseillère Tupperware. A une réunion que j’ai fait à la maison je me suis offert l’emporte pièce à croissants, une chouette idée que j’ai eu là, et depuis je teste toutes sorte de farce pour fourrer mes croissants. Je sais que là, je n’ai pas utilisé mon emporte pièce comme il est conseillé par Tupperware, mais cette façon de faire est bien pratique aussi.

 

 

 croissant-au-basilic--.jpg

1 pâte brisée

2 cuill. à soupe de basilic frais ou sec

2 petits suisses

1 cuill. à soupe de concentré de tomate

1 pincée de paprika fort

Sel et poivre

1 jaune d’œuf

 

Placez votre pâte sur la table, et placez votre emporte pièce à croissant dessus, appuyez bien pour couper la pâte.

 

croissant-au-basilic--2-.JPG

 

 

Hachez finement votre basilic s’il est frais.

Mélangez les ingrédients de la farce et placez-la dans les trous de l’emporte pièce. Enlevez délicatement l’emporte pièce et roulez vos croissants. Pincez un peu le bout des croissants afin que la farce ne s’échappe pas. Dorez au jaune d’œuf la surface des croissants. Cuire au four 15 à 20 mn.

 

croissant au basilic

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2013-05-02T04:49:00+02:00

Croissants au jambon

Publié par kekeli

Ma copine Christine est  conseillère Tupperware. A une réunion que j’ai fait à la maison je me suis offert l’emporte pièce à croissants, une chouette idée que j’ai eu là, et depuis je teste toutes sorte de farce pour fourrer mes croissants. Je sais que là, je n’ai pas utilisé mon emporte pièce comme il est conseillé par Tupperware, mais cette façon de faire est bien pratique aussi.

 

croissant-au-jambon.jpg 

 

1 petit suisse

80 gr de jambon

1 cuill. à soupe de persil haché

1 pincée ail en poudre

Sel et poivre

1 jaune d’œuf

 

Placez votre pâte sur la table, et placez votre emporte pièce à croissant dessus, appuyez bien pour couper la pâte.

Hachez le jambon finement.

Mélangez les ingrédients de la farce et placez-la dans les trous de l’emporte pièce. Enlevez délicatement l’emporte pièce et roulez vos croissants. Pincez un peu le bout des croissants afin que la farce ne s’échappe pas. Dorez au jaune d’œuf la surface des croissants et saupoudrez d’un peu de persil. Cuire au four 15 à 20 mn.

 

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2012-04-17T04:43:00+02:00

croissants à la tapenade ou à la confitade de tomate

Publié par kekeli

Sur mon assiette il y a des petits croissants à la tapenade et des petits croissants à la confitade de tomate.

Facile à l’aide du découpoir à croissant, mais vous pouvez les découper à l’aide d’un couteau, ils seront peut-être un petit peu moins réguliers mais ils seront tout aussi bons

Pour obtenir des croissants encore plus feuilletés placez-les 15 mn au réfrigérateur juste avant de les cuire.

 

croissant-tapenade-et-confitade-de-tomate.jpg

 

 

Pour 16 petits croissants à la tapenade :

 

1 pâte feuilletée ronde

De la tapenade noire ou verte

1 jaune d’œuf

 

Pour 16 petits croissants à la confitade de tomate :

 

Comme beaucoup de personnes m'ont demandé ce qu'était la confitade de tomate je rajoute ce petit chapitre pour vous expliquer : la confitade de tomate c'est des tomates confites et mixées. j'ai trouvé ce produit dans mon magasin au rayon tapenade, moutarde...etc

 

1 pâte feuilletée ronde

De la confitade de tomate

1 jaune d’œuf

 

Facultatif :

 

Des graines de pavot

 

 

Etaler la plaque de pâte feuilletée sur le découpoir à croissant, étalez la tapenade ou la confitade sur la pâte. Découper à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Rouler les croissant en serrant un peu mais pas trop.

Dorer les croissant avec le jaune d’œuf dilué dans une cuill. à soupe d’eau froide.

Cuire au four préchauffé à 190° pendant environ 20 mn

 

 

 croissant-tapenade-et-confitade-de-tomate--1-.JPG

 

 

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2012-11-11T05:24:00+01:00

croissant au jambon et emmental

Publié par kekeli

Je continue ma série « apéritif »

 

De délicieux petits croissants pour l’apéritif. Facile à l’aide du découpoir à croissant, mais vous pouvez les découper à l’aide d’un couteau, ils seront peut-être un petit peu moins réguliers mais ils seront tout aussi bons

Pour obtenir des croissants encore plus feuilletés placez-les 15 mn au réfrigérateur juste avant de les cuire.

 

A l’avant de la photo : petit bouchon au thon

 A l’arrière de la photo : croissant au jambon et emmental (recette d'aujourd'hui)

Au milieu : une rosette de tête de moine

 

croissant-au-jambon-et-emmental.jpg

 

 

Pour 16 petits croissants :

 

1 pâte feuilletée ronde

3 tranches jambon

Des lamelles d’emmental

1 jaune d’œuf

 

Etaler la plaque de pâte feuilletée sur le découpoir à croissant, disposer les 3 tranches jambon qui doivent pratiquement recouvrir la pâte feuilletée.

Découper l’ensemble (pâte +jambon) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposer des lamelles d’emmental sur chaque croissants ;

Rouler les croissant en serrant un peu mais pas trop.

Dorer les croissant avec le jaune d’œuf dilué dans une cuill. à soupe d’eau froide.

Cuire au four préchauffé à 190° pendant environ 20 mn

 

croissant au jambon et emmental

croissant au jambon et emmental (1)

 

 croissant au jambon et emmental (5)

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2014-05-09T03:57:07+02:00

Croissants à la mortadelle

Publié par kekeli

De délicieux petits croissants pour l’apéritif. Facile à l’aide du découpoir à croissant de Tupperware, mais vous pouvez les découper à l’aide d’un couteau, ils seront peut-être un petit peu moins réguliers mais ils seront tout aussi bons

Pour obtenir des croissants encore plus feuilletés placez-les 15 mn au réfrigérateur juste avant de les cuire.

Croissants à la mortadelle

Pour 16 petits croissants :

1 pâte feuilletée ronde

5 tranches de mortadelle (+ ou – selon la grosseur des tranches)

50 gr d’emmental râpé

1 jaune d’œuf

Etaler la plaque de pâte feuilletée sur le découpoir à croissant, disposer 4 tranches de mortadelle l’une à côté de l’autre et la 5ème coupée en 4 pour « boucher les trous », elles doivent pratiquement recouvrir la pâte feuilletée, recouvrir d’emmental râpé.

Croissants à la mortadelleCroissants à la mortadelle

Découper l’ensemble (pâte +jambon+emmental) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Croissants à la mortadelle

Rouler les croissant en serrant un peu mais pas trop.

Dorer les croissant avec le jaune d’œuf dilué dans une cuill. à soupe d’eau froide.

Cuire au four préchauffé à 190° pendant environ 20 mn

Croissants à la mortadelle

***** Si comme moi vous galérez pour installer votre housse de couette, sur mon blog kekeli bricole, une petite leçon  qui va bien vous aider. J’ai testé et je vous assure que maintenant c’est presque un plaisir de changer la housse de couette.******

 

 

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2020-01-13T04:30:00+01:00

Mise à l'honneur

Publié par kekeli

Aujourd'hui ce sera une petite mise à l'honneur pour Geneviève qui a réalisé 2 bûches avec une partie de mes recettes.

Voilà ce qu'elle me dit :

Je vais essayer de te joindre à mon message les photos de mes desserts de Noël.

Une bûche avec ta recette de biscuit et une crème au beurre légère et une bûche chocolat ( ton gâteau Sacchertorte, je crois) très bonnes d'après Roland , les enfants et surtout les petits enfants.

 

Je n'ai pas goûté ces bûches mais je suis sûre qu'elles étaient délicieuses. 

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

pour la recette de mon biscuit roulé c'est ici.

Pour la recette de mon gâteau Sacchertorte c'est ici.

 

Merci Geneviève pour ta confiance. Tu devrais faire toi aussi un blog, je suis sûre que tes recettes auraient beaucoup de succès.

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