Recherche pour “gratin patates lardons”

2011-07-22T05:16:00+02:00

Flan aux tomates cerise

Publié par kekeli

Dans un grand moule, ou dans 4 ramequins, c’est aussi bon. Et pour renforcer le goût de ce flan, vous pouvez ajouter à la préparation aux œufs 3 à 4 tomates séchées à l’huile

 

 

flan-aux-tomate-cerise.jpg 

Ingrédients (4 personnes):

400 gr de tomates cerise
6 œufs
80 gr de lardons fumés
10 cl de crème liquide
120 gr de comté
20 gr de beurre
sel
poivre du moulin

 

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°, beurrer un moule à gratin ou 4 ramequins. Tapisser le fond avec un peu de lard fumé. Laver et essuyer les tomates, couper les plus grosses en deux, les mettre dans le moule, côté bombé vers le haut. Cuire au four pendant 10 à 15 mn. Couper le fromage en petits dés. Dans un bol, battre les œufs, ajouter la crème, saler et poivrer. Sortir les tomates du four, répartir les dés de comté, verser la préparation aux œufs et remettre au four environ 15 mn en surveillant la cuisson. Les flans doivent être bien pris. Servir chaud.

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2016-07-09T03:12:34+02:00

Flan aux tomates cerise

Publié par kekeli
Flan aux tomates cerise

500 gr de tomates cerise

6 œufs

120 gr de lard fumé en tranche ou en lardons

20 cl de crème légère semi épaisse (bridélice)

120 gr de comté

3 tomates séchées à l'huile

Sel et poivre

Beurre pour le moule

Dans un plat à gratin beurré placer les tranches de lard coupé en morceaux. Placer par-dessus vos tomates cerise.

Placer au four préchauffé à 180° pendant 15 mn.

Flan aux tomates cerise

Pendant ce temps mélangez les œufs battus, la crème, les tomates séchées coupées en petits morceaux, le sel et le poivre.

Couper le comté en petits cubes et réserver.

Au bout des 15 mn sortir le plat du four et parsemer les cubes de comté. Verser la pate par-dessus et replacer au four pour 35 mn environ.

Flan aux tomates cerise
Flan aux tomates cerise

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2015-06-24T04:00:23+02:00

Patates gourmandes

Publié par kekeli

Prince de Bretagne organise une nouvelle opération « challenge », cette fois sur le thème de la pomme de terre primeur.

Pour ce challenge j'ai reçu 2,5 kg de pommes de terre primeur, je vous ai déjà présenté 2 recettes de salade. Cette foi-ci c'est une recette de pommes de terre chaude que je vous présente.

J'ai choisi les 9 plus petites pommes de terre du filet pour faire ma recette

Patates gourmandes

Pour 3 personnes

9 petites pommes de terre primeur Prince de Bretagne

80 gr de saumon fumé

80 gr de fromage frais (type gervais)

50 gr d'emmental

Quelques brins de ciboulette

Poivre

Après les avoir lavées, placer les petites pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et cuire à petit bouillon pendant 15 à 20 mn.

Mixer le saumon fumé avec le fromage frais, ajouter la ciboulette ciselée et du poivre. (Je n'ai pas salé car le saumon et le fromage frais le sont déjà).

Lorsque les pommes de terre sont cuites les égoutter. Couper un chapeau à chaque pomme de terre, les évider délicatement et les garnir généreusement de rillettes de saumon. Coiffer d'une fine tranche d'emmental.

Passer les pommes de terre sous le gril du four pendant 2 mn, le fromage doit gratiner légèrement.

Servir aussitôt

Avant la cuisson

Avant la cuisson

Patates gourmandes

retrouvez tous les légumes Prince de Bretagne ici

et le site cuisinons les légumes ici

Patates gourmandes

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2013-04-19T04:28:00+02:00

Salade de pissenlits

Publié par kekeli

Une bonne salade de saisons. Quel plaisir d’aller cueillir des pissenlits et ensuite de les déguster en salade.

 

salade-de-pissenlits.JPG

 

Des pissenlits

125 gr de lardons fumés

2 œufs

De la sauce salade

 

Eplucher et laver les pissenlits. Cuire les œufs durs, les écaler et les couper en 4. Dans une poêle antiadhésive faire griller les lardons.

Dans un saladier placer les pissenlits, verser par-dessus les lardons ainsi que la graisse qu’auront rendu les lardons en cuisant. Ajouter les œufs durs. Ajouter de la sauce salade à votre goût.

 

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2021-08-03T07:00:00+02:00

Quiche courgette et fromage de chèvre "pour recette autour d'un ingrédient"

Publié par kekeli

On est en plein dans la saison des courgettes, c’est le moment d’en profiter. Et comme vous le savez déjà (ou pas) je suis la nouvelle marraine du défi "Recette autour d'un ingrédient".

 

Pour ceux  et celles qui ne connaissent pas ce jeu culinaire, il a été créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Le principe est de créer une recette avec l'ingrédient du mois et j’ai choisi "le fromage de chèvre"

Quiche courgette et fromage de chèvre "pour recette autour d'un ingrédient"

Pour 1 quiche

 

1 pâte brisée

3 à 4 petites courgettes (ou 300 à 400 d’une grosse courgette)

20 cl de crème fraîche

2 œufs

1/2 bûche de chèvre

sel, poivre, persil, ciboulette et tous les aromates qui vous inspirent

 

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte répartir les courgettes coupées en fines tranches.

Mélanger la crème et les œufs, ajouter tous les aromates qui vous plaisent, verser cette crème sur les courgettes.

Répartir des rondelle de bûche de chèvre dessus,

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 35 mn.

Déguster chaud, tiède ou froid.

 

Maintenant allons un peu voir quelles recettes au fromage de chèvre ont été réalisées par nos amis (es)

Michèle du blog croquant fondant gourmand avec Aubergines farcies au chèvre

Delphine du blog Oh la gourmande avec Flan aux épinards, jambon et chèvre

La popote de PB du blog popote de petit bohnium avec Tartelettes au deux chèvres

Martine du blog Kilomètre-0 avec  Aubergines farcies au fromage de chèvre et à la tomate

Soulef du blog Amour de cuisine avec Clafoutis aux courgettes et chèvre.

Natly du blog Une cuisine pour voozenoo avec Cake aux courgettes et chèvre

Christelle du blog la cuisine de poupoule avec Baguette garnie au chèvre et bacon

Céline du blog la cuisine de Silena avec tomates farcies au chèvre frais

Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Crottin de Chavignol au chèvre frais, fines herbes du jardin et miel de carottes, mesclun à l'huile de noisettes

Michelle du blog le blog de Michelle-Plaisir de la maison avec riz et courgette au chèvre frais.

Thithoad du blog les délices de Thithoad avec toasts de patates douces au chèvre ou tomates cerises.

Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec des croques de Monsieur Seguin au chèvre et au pesto de roquette

Jackie du blog la cuisine de Jackie avec Naans farcis aux épinards et fromage de chèvre

Mimi du blog mimi avec Cérès au chèvre

Marion du blog Marmotte cuisine...veggie avec roulé à la tomate et au chèvre. 

Guy du blog bienvenue chez Guy avec feuilletées chèvre/jambon/tomates

Catalina du blog le blog de Cata avec Flan/Gratin de légumes d'été au chèvre frais

Kekeli du blog le blog de kekeli avec quiche courgettes et fromage de chèvre

Isca du blog la cuisine d'ici et d'ISCA avec hamburger de tomate au chèvre & à l'aubergine

Lina du blog chaud patate avec Bouchée estivale au fromage de chèvre 

Samar du blog mes inspirations culinaires avec gratin courgettes et chèvre

Irisa du blog Cuisine et couleur avec Tartine à la mousse de picodon et jambon cru de la montagne ardéchoise

Sophia du blog Plume et Prose avec quiche saumon épinard chèvre.

Loubna du blog cuisine test avec Comment faire du fromage de chèvre maison

Charlotte du blog les recettes de la débrouille avec clafoutis chèvre épinard à la Multidélices ou pas.

Ewa du blog les horizons d'Ewa avec Tarte à la courgette et chèvre frais.

et Valérie du blog 1,2,3 dégustez qui s'est inscrite à la dernière minute avec Gâteau pêche, amande et chèvre frais.

et Miss douceur du blog comme une envie de douceur qui vient juste de s'inscrire avec Pannacotta chèvre fraises et tomate

(Pour Valérie et miss douceur je n'ai pas eu le temps de prévenir tout le monde de leur inscription car elles se sont inscrites et m'ont donné le titre de leur recette très tard. (J'ai même failli oublier de les ajouter à mon article qui était déjà programmé, c'est vous dire). J'espère qu'elles apparaîtront quand même sur quelques blogs)

 

 

Mainteant je vous annonce que la prochaine marraine choisie par Soulef et Samar sera : Céline du blog la cuisine de Silena

 Si vous voulez connaître l’ingrédient choisi pour le prochain défi rendez-vous tous chez Céline

 

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2014-05-26T03:23:24+02:00

Tarte aux asperges et lardons

Publié par kekeli

Vendredi dernier je vous proposais une tarte aux asperges sauvages et jambon, aujourd’hui une nouvelle recette de tarte aux asperges.

Tarte aux asperges et lardons

8 personnes

1 pâte brisée

100 gr de lardons fumés

100 gr de champignons de Paris en boîte

200 gr d’asperges sauvages

25 cl de crème fraîche

2 œufs

Sel, poivre, muscade

Cuire les asperges sauvages pendant 5 mn à l’eau bouillante salée.

Faire revenir les lardons dans une poêle ainsi que les champignons

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte fariné y placer les lardons et les champignons refroidis.

Tarte aux asperges et lardons

Mélanger la crème fraîche avec les œufs, du sel, du poivre et une pincée de muscade. Verser la crème sur les champignons et répartir les asperges.

asperges sauvages
asperges sauvages

asperges sauvages

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2013-06-28T04:16:00+02:00

Quiche sans pâte aux lardons fumés

Publié par kekeli

Une excellente quiche que vous pourrez servir avec une salade.

 

quiche-sans-pate-aux-lardons-fumes.jpg

 

Pour 6 personnes

 

3 œufs

10 cl de crème liquide

40 cl de lait

120 gr de farine

150 gr de lardons fumé

150 gr d’emmental râpé

Sel et poivre

 

Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle antiadhésive chaude.

 

Dans un saladier verser les œufs, la crème, le lait, battre au fouet. Ajouter la farine, le sel et le poivre et à nouveau battre au fouet jusqu’a l’obtention d’une pâte bien lisse ;

 

Dans un moule à tarte, ou un moule à manqué verser les lardons égouttés, parsemer dessus l’emmental râpé, puis verser la crème par-dessus. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 mn.

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2016-05-03T03:56:34+02:00

Pâte à tartiner à l'ail des ours

Publié par kekeli

Avec cette recette je participe "recette autour d'un ingrédient". Ce sont Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine qui ont lancé cet amical défi.

Je vous conseille de prendre un camembert pas trop fort en goût.

Pâte à tartiner à l'ail des ours

80 gr de feuilles d'ail des ours

30 gr de beurre mou

100 gr de camembert coupé en petits morceaux

100 gr de fromage frais

Sel et poivre

Mixer les feuilles d'ail des ours, ajouter le camembert coupé en petits morceaux et le fromage frais. Mixer à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien homogène. Saler et poivrer à votre convenance.

Tartiner des toasts ou des tranches de pain et servez à l'apéritif.

Les thème précédents étaient :

Ronde#1: l’orange choisie par Samar et Soulef
Ronde#2 : l’amande choisie par Assia
Ronde#3 : le lait de coco choisi par Delphine
Ronde#4 : l’ananas choisi par Christelle
Ronde#5 : le miel choisi par Isabelle
Ronde#6 : la fraise choisie par Sarah
Ronde#7 : la cerise choisie par Françoise
Ronde#8 : le chocolat choisi par Marie
Ronde#9 : la tomate choisie par Virginie
Ronde#10 : la courgette choisie par Christelle
Ronde#11 : le potiron choisi par Rosa
Ronde#12 : la poire choisie par Michèle
Ronde#13 : la banane choisie par Sylviane
Ronde#14 : la vanille choisie par Hélène
Ronde#15 : le poisson choisi par Patricia
Ronde # 16 : le citron choisi par Salima

les participants à ce jeux sont :

  1. Amal de La Cuisine d’Amal et un pain puits au camembert
  2. Amalia de Ce soir on clape quoi ? avec une quiche poireaux et brie
  3. Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec une tarte aux brocolis et camembert
  4. Bénédicte (Normande) de Douceurs Maison
  5. Brigitte de Les Filles a Table avec des gourmandises de camembert
  6. Catalina de Le blog de Cata avec des Pirojkis à la normande
  7. Cécile de Mes gâteaux rigolos propose une tartine camembert andouille
  8. Céline d’Une Abeille en Cuisine avec un Neufchâtel aux fruits secs et miel en corolle de feuilles de brick
  9. Christelle du La Cuisine de Poupoule et son gratin de pommes de terre au camembert et chorizo
  10. Christelle de La cuisine facile de Chris avec une tarte fine au camembert
  11. Christelle de Toque de Choc avec des croquetas de camembert
  12. Coco de Nice de Cuisine en Folie avec une tatin de camembert, pomme, cannelle, thym frais et échalotes confites au vinaigre balsamique
  13. Corinne de Mamou & Co avec des samoussas à la normande
  14. Delphine de Oh, la Gourmande avec des mini cakes au camembert
  15. Emau de La table de Clara et son camembert au four aux petits lardons et échalote
  16. Floetlora de Fraise & Chocolat avec un camembert au chorizo chemisé de lard
  17. Françoise de Pounchki
  18. Gabrielle (Normande) de Petite cuillère et charentaises et son fondu creusois
  19. Hélène de Keskon Mange Maman ? avec une salade au camembert aux fruits secs pané au pain d’épices
  20. Isabelle de Cuisine d’Ici et ISCA avec une tartine normande
  21. Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise avec sa couronne briochée au cœur de camembert
  22. Ju et Lou des Gralettes
  23. Kekeli du Blog de Kekeli avec une pâte à tartiner à l’ail des ours
  24. Lili d’Aux delices de lili avec une quiche au camembert
  25. Marion de Marmotte cuisine ! et ses feuilletés au camembert façon pastilla
  26. Mélanie de Mel en Cuisine avec des madeleines pomme-camembert
  27. Mélina de Mélina & Chocolat avec un camembert au Barbecue
  28. Michèle de Croquant, Fondant, Gourmand avec sa tarte parmentière au camembert
  29. Michelle de Plaisirs de la Maison et son filet mignon au Brie de Meaux
  30. Nath des délices de Nath
  31. Nathalie de C’est Nathalie qui cuisine avec un camembert en croûte lardons et pommes de terre
  32. Natly d’Une Cuisine pour Voozenoo avec des lasagnes au coulommiers et épinards
  33. Not Parisienne avec des boulettes de camembert panées
  34. Saleha de Aux Délices du Palais avec le camembert rôti de Jamie Oliver
  35. Salima de C’est Salima qui Cuisine avec une pizza au camembert
  36. Samar de Mes Inspirations Culinaires avec un éclair salé au saumon et chantilly de camembert
  37. Samia de Nuances Culinaires avec une tarte au coulommiers
  38. Sandrine des Bricolages de Sandrine avec une croustille de lard, pomme et camembert
  39. Sarah de Le Sucré Salé d’Oum Sahib
  40. Soulef d’Amour de cuisine avec son soufflé au camembert
  41. Sylviane des Vagabondages de Viane et sa glace au camembert et petite tatin pomme-échalote
  42. Yasmine d’A l’orée des douceurs avec des bombocado au fromage et à la noix de coco

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2014-11-13T04:08:40+01:00

Gratin de céleri

Publié par kekeli

Encore une mise à l'honneur, cette fois-ci pour Flaure du blog "vie quotidienne de Flaure".

Elle a testé mon gratin de céleri

Merci Flaure pour ta confiance. Voici ce qu'elle nous dit :

"Une autre façon de manger du céleri boule. Avec une viande, c'est très bon. Bien sûr il faut aimer le céleri."

Le gratin de Flaure

Le gratin de Flaure

Mon gratin

Mon gratin

Si vous aussi vous voulez tester cette recette c'est "ici" et n'oubliez pas d'aller visiter le blog de Flaure.

Et sur mon blog kekelibricole un nouvel article.

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2013-10-26T03:43:00+02:00

Quiche sans pâte lardon et roquefort

Publié par kekeli

Il y a quelques temps je vous avais donné la recette de la quiche sans pâte aux lardons fumés et emmental. Voici une nouvelle version tout aussi bonne !

 

quiche-sans-pate-lardons-roquefort-copie-1.jpg

 

Pour 6 personnes

 

3 œufs

10 cl de crème liquide

40 cl de lait

120 gr de farine

150 gr de lardons salé

150 gr de roquefort

1 pincée de muscade

Sel et poivre

 

Cuire les lardons 3 mn au micro-onde.

 

Dans un saladier verser les œufs, la crème, le lait, battre au fouet. Ajouter la farine, la pincée de muscade, le sel et le poivre et à nouveau battre au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

 

Dans un moule à tarte, ou un moule à manqué verser les lardons, parsemer dessus le roquefort émietté, puis verser la crème par-dessus. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 mn.

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