Recherche pour “gratin patates lardons”

2017-06-29T03:12:00+02:00

Gratin de pâtes aux sardinettes

Publié par kekeli

Mardi je vous ai parlé du partenariat auquel Pierre m'a proposé de participer :

- avec les conserveries Gonidec

- avec cuisine à l'ouest

 

 J'ai reçu 5 boîtes de sardinette à l'huile d'olive et je vous propose ma première recette, un gratin de pâte aux sardinettes

Gratin de pâtes aux sardinettes

2 boîtes de sardinettes à l'huile d'olive (les mouettes d'Arvor)

400 gr de macaronis

200 gr de champignons de Paris (j'ai pris une boîte)

1 poivron rouge

1 poivron jaune

100 gr d'emmental

 

Cuire les pâtes à l'eau comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps couper les poivrons en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec les champignons.

Egoutter les sardines et les écraser grossièrement à la fourchette.

Une fois les pates cuites, les égoutter, et les mélanger avec les sardines et les légumes.

Verser dans un  plat à gratin, répartir l'emmental râpé par-dessus et faire gratiner sous le grill pendant 5 mn.

Gratin de pâtes aux sardinettes

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2015-10-06T03:02:41+02:00

Cake au chèvre et aux lardons

Publié par kekeli

Je remonte cette recette parue sur mon blog le 2 octobre car Beaucoup d'entre vous n'ont pas reçu le mail concernant cette recette.

Servi en tranches ou coupé en cube ce cake aura beaucoup de succès à l'apéritif. Vous pouvez aussi le faire cuire dans de mini moule à muffins ou a cake, dans ce cas réduisez un peu le temps de cuisson.

Cake au chèvre et aux lardons

3 œufs

140 gr de farine

½ sachet de levure chimique

10 cl de lait

3 cuillères à soupe de crème épaisse

200 gr de lardons allumette fumés

150 gr de fromage de chèvre en buche

Sel et poivre

Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive et les laisser refroidir.

Dans un saladier battre les œufs, saler et poivrer. Incorporer la farine, la levure, le lait la crème liquide, puis bien mélanger le tout.

Ajouter les lardons et le chèvre coupé en dés dans la préparation et remuer délicatement.

Beurrer et fariner un moule à cake. Y répartir la préparation et faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn. (Une aiguille piquée au centre doit ressortir sèche). Si le cake colore trop vite le couvrir d'une feuille de papier alu.

Le laisser refroidir puis le démouler.

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2018-04-11T03:31:00+02:00

Tarte lardon camembert

Publié par kekeli

A la maison on aime bien les quiches et les tartes de toutes sorte, aujourd'hui je vous présente une tarte au camembert. A vous de juger si vous mettrez votre camembert entier ou seulement en partie selon votre goût !!

 

Avec cette recette je participe au défi cuisine du mois d'avril qui a pour  thème les tartes sucrées et les tartes salées, au chocolat, aux fruits, aux légumes et pourquoi pas au poisson ou à la viande ! Et pour les plus audacieuses et audacieux, osez la tarte sucrée salée ! :-)

 

Tarte lardon camembert

1 pâte brisée

1 camembert

300 gr de lardons fumés                         

2 petits oignons

quelques brins de persil

2 œufs

20 cl de crème épaisse

sel, poivre, muscade

 

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec les lardons pendant 5 bonnes minutes.

Laisser refroidir quelques minutes puis répartir sur la pâte à tarte. Couper des tranches fines de camembert et les répartir sur les lardons.

Mélanger la crème, les œufs battus, sel, poivre, muscade et persil émincé. Verser sur le camembert.

Faire cuire 45 mn au four préchauffé à 200°

Tarte lardon camembert

 

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2017-01-13T04:31:00+01:00

Croque cake lardons raclette

Publié par kekeli

Je ne sais pas pour vous, mais moi, lorsque je fais une raclette il me reste toujours du fromage, bon je reconnais que c'est un peu de ma faute car j'ai toujours peur que mes invités aient faim et j'en achète toujours beaucoup trop !!

Le lendemain pour utiliser le reste de mon fromage j'ai fait un croque cake.

Croque cake lardons raclette

200 gr de fromage à raclette

9 tranches de pain de mie

50 gr de farine

50 gr de beurre

40 cl de lait

40 gr d'emmental

200 gr de lardons fumés

 

Faire revenir à la poêle les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.

Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger, puis ajouter le lait en remuant bien au fouet pour ne pas qu'il y ait de grumeaux. Incorporer le fromage à raclette coupé en petits morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Dans un moule à cake garni de papier sulfurisé placer 3 tranches de pain de mie, la moitié des lardons par-dessus, puis la moitié de la béchamel. Recommencer et terminer par 3 tranches de pain de mie. Répartir l'emmental râpé ou coupé en fine tranche sur le dessus.

Croque cake lardons raclette

Cuire 25 mn au four préchauffé à 180°. Déguster bien chaud accompagné d'une salade verte.

Croque cake lardons raclette

Avec cette recette je participe au défi cuisine : cuisiner avec les reste

Croque cake lardons raclette

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2011-07-09T05:21:00+02:00

Cake à la courgette, lardons et fromage de chèvre

Publié par kekeli

Avec mes muffins à la pâte d'amande je participe au concours "muffins en folie". Pouvez-vous voter pour moi ?

J’ai le n°12. Je vous mets le lien. Merci

 

http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html

  

Vous pouvez voter jusqu'au 13 juillet

 

Pour l’instant je suis 2ème à ce concours, et tous les jours je gagne du terrain, allez encore un petit effort !

 

 

Toujours avec mes nouveaux mini-moules, je teste des recettes.

Servi avec une salade pour un souper léger, cette recette a obtenu la mention très bien par mes convives.

Servi en apéritif elle aurait obtenu les mêmes notes, enfin, je crois.

D’ailleurs, je vais la classer avec mes apéritifs, car c’est comme cela que je servirai le plus souvent ces petits cakes.

 

cake-a-la-courgette--lardon-et-fromage-de-chevre.jpg

 

 

8 personnes

 

150 gr de farine

1 sachet de levure

3 œufs

12,5 cl de lait

2 courgettes

1 buche de chèvre

100 gr d’emmental râpé

100 gr de lardons

2 cuill. à soupe d’huile d’olive

Poivre

Origan et persil

 

Découper les courgettes en rondelles et les faire cuire dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter les lardons, le persil et l’origan. Poivrer et laisser dorer.

Dans un saladier battre les œufs et y incorporer la farine, la levure et le lait tiède. Ajouter le fromage râpé, les courgettes, les lardons et le chèvre découpé en petits morceaux.

Verser l’ensemble dans les mini-moules.

 

cake-a-la-courgette--lardon-et-fromage-de-chevre--1-.JPG

 

Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn.

 

cake-a-la-courgette--lardon-et-fromage-de-chevre--2-.JPG

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2015-05-18T03:39:45+02:00

Lentilles vertes à la forestière

Publié par kekeli

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de lentilles. Un promo sur les lentilles, dans mon supermarché préféré et me voici en train de préparer cette délicieuse recette.

Lentilles vertes à la forestière

4 personnes

300 gr de lentilles vertes

1 petite boîte de champignons de Paris

100 gr de lardons fumés

2 carottes

1 oignon

1 bouquet garni

Sel et poivre

Dans une casserole d'eau froide non salée mettre les lentilles, les carottes pelées et coupées en rondelle, le bouquet garni. Cuire 40 mn.

Eplucher et couper l'oignon en petits cubes.

Dans une poêle faire revenir l'oignon, les lardons et les champignons égouttés.

Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter, retirer le bouquet garni. Ajouter –les dans la poêle et mélanger.

Saler et poivrer à votre goût.

Lentilles vertes à la forestière

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2013-01-11T04:22:00+01:00

Flamekuche à ma façon

Publié par kekeli

Un repas facile, léger, pas cher, rapide et bon. Quoi demander de plus lorsque l’on est pressée.

Si vous n’avez pas de fromage blanc vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche.

 

flamekuche.jpg

 

Pour 2 personnes:

 

4 crêpes pour fajitas (du commerce)

2 cuill. à soupe de fromage blanc

1 petit oignon

200 gr de lard fumé

 

Faire revenir le lard fumé et les oignons dans une poêle antiadhésive à feu doux jusqu’à ce que les oignons soit transparents.

Poser les crêpes sur une plaque du four, répartir dessus le fromage blanc puis les lardons et les oignons. Saler et poivrer.

Mettre sous le grill de votre four jusqu’à ce que les oignons et les lardons colorent. (surveiller la cuisson car selon votre four cela peu aller assez vite : 2 à 3 mn)

 

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2011-08-21T05:04:00+02:00

Poulet à la tomate

Publié par kekeli

Un des plats préféré de ma fille Charline !

 

poulet-a-la-tomate.jpg

 

Ingrédients (4 personnes):

 

 1 poulet coupé en 4
200 gr de lardon
1 boite de 230 gr de champignons égouttés
400 gr de sauce tomate Panzani à la provençale (ou autre marque)
1 cuill. à soupe d’huile

 

 Préparation:

Huiler un plat en terre avec la cuill. à soupe d’huile, y disposer les morceaux de poulet, les lardons et les champignons. Cuire à four préchauffé à 200° pendant 30 mn. Verser, sur l’ensemble, la sauce tomate et poursuivre la cuisson encore 30 mn.

 

Servir avec des tagliatelles ou d’autres pâtes longues et fines.

 

Astuce : à la place d’un poulet coupé en 4 on peut utiliser des cuisses de poulet.

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2012-04-16T04:48:00+02:00

gratin de pomme de terre aux knacki

Publié par kekeli

Un très bon gratin de pommes de terre que tout le monde a aimé. Pour changer vous pouvez remplacer les knacki par des dés de jambon et ajouter des petits pois surgelés.

 

gratin-de-pommes-de-terre-aux-knachi.JPG

 

Pour 4 personnes

 

800 gr de pommes de terre

6 saucisses knacki

50 gr de gruyère râpé

50 gr de beurre
50 gr de farine
60 cl de lait

Pelez, lavez, et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Coupez les knacky en rondelles.

Avec le beurre, la farine et le lait préparez une sauce béchamel.

Disposez les pommes de terre et les knacki dans votre plat à gratin. Nappez de sauce béchamel, saupoudrez de gruyère et faites cuire au four préchauffé à 220° pendant 30 mn. Recouvrez d’une feuille de papier aluminium et prolongez la cuisson 10 mn.

 

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2016-03-13T04:57:06+01:00

Gratin bananes kiwis

Publié par kekeli

Un petit gratin vite réalisé, bien bon, avec des fruits de saison. Quoi demander de plus ?

Le mien a un peu trop caramélisé, surveillez votre cuisson et ne faites pas comme moi, ne l'oubliez pas dans le four.

Gratin bananes kiwis

125 gr de farine

125 gr de sucre

2 œufs

1 petite cuill. à soupe d’huile

1 pincée de sel

1/2 litre de lait

3 kiwis

3 bananes

100 gr de raisins secs

Mélanger la farine et le sucre. Former un puits pour incorporer les œufs battus en omelette, l’huile et le sel, puis ajouter progressivement le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Dans un moule à gratin beurré placer les kiwis épluchés et coupés en cubes, puis les bananes épluchées et coupées en rondelles.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 1 heure environ. La surface doit être bien dorée.

Gratin bananes kiwis

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